六厘舎系の店 舎鈴(しゃりん)

池袋の東口に新しいつけめん屋ができていた。
場所はラーメン王の石神秀幸氏がプロデュースしている、ラーメン店のむかいである。

店頭に六厘舎とあるので興味をもった。
大人気のお店だがまだためしたことがないので。
さっそくでかけてみた。

昼前にゆくと店内は７分の入り。
開店したばかりだからまだ気づいていない人もいるのだろう。

先にチケットを買うシステムだ。
麺の量をきくと、つけめんは並で３３０グラム、中は５００グラムとのこと。
麺の量は店によってちがうので、中をチョイスした。
中は１００円増しの７３０円。

カウンターだけの店だ。
席でつけめんを待っていると、すぐに満席となった。

つけめんは７・８分で提供された。
盛り付けはとてもきれいで美味しそうだ。
麺だけたべてみると、香りはない。
モチモチしていてレベルは高いが、美味い、と唸るほどではない。

つけ汁はトロトロの魚介風味。
今流行の、ポタージュのようなドロドロではない。
さっぱりしている。

具は少ない。
ブロック状のチャーシューふたかけ。
チャーシューの中は赤みがのこっている。
それにメンマ３本とナルト１枚。

麺も５００グラムもない感じで、他店の４００グラムくらいの感触だ。

全体としてまとまりはよく、バランスのとれた一杯。
でも、池袋には狸穴とえん寺という強力なライバルがいる。
そこではなく、ここにまた来るかが問題だ。

スープ割りは卓上のポットに用意されていて、自分でいれる。
これはいけたね。

舎鈴 池袋南口店

昼総合点★★★☆☆ 3.3
<script src="http://tabelog.com/badge/google_badge?escape=false&rcd=13185865&user_id=161025" type="text/javascript" charset="utf-8"></script>

関連ランキング：つけ麺 | 池袋駅、目白駅、都電雑司ケ谷駅