圧巻のうなぎ 野田岩

うなぎの名店、野田岩でうなぎを楽しんだ。出かけたのは７月の土曜日。１ヵ月以上前から予約したが、そうしないと店の前で行列することになる。予約は３人からだったかな。予約は電話で簡単にできたが、１週間前に確認の電話もかかってきた。



２階の個室にとおされて、当日のメンバーが集まるのをまつ。和室にテーブルと椅子を配した部屋でとても居心地がよかった。



お願いしたのはうな重セット８６００円。それにう巻き５４０円。

まずビール中ビン７００円とウーロン茶４５０円で乾杯。つきだしはうなぎの煮こごりと枝豆。箸置きがうなぎだ。

う巻きはすぐにやってきた。甘い味つけ。大根おろしで変化をつけていただいた。



ビールを２本のむと白焼きがやってきた。ここでビールを白ワインのグラス１０８０円にする。同行者のおすすめだったが、すっきり、クリアな白ワインが白焼きによくあう。これは発見だった。だからメニューにワインをのせているのね。やるね、野田岩。

その白焼きはうなぎではないような味わい。表面はパリパリで、脂ののった別の白身魚をいただいているような感じで、これまでたべた白焼きのなかでいちばんであった。



茶碗蒸し。うなぎの茶碗蒸しだ。



たべはじめて１時間たってうな重がやってきた。時間をはかっていたわけではない。後で同行者にそう聞いたのだ。食べぐあいをみながら提供してくれていたのだろう。

ここでワインを白から赤にする。やはり同行者の意見にしたがったが、これまたぴったりとあっていた。赤ワインのグラスは６７０円。赤ワインは常温ではなく冷えていた。



うな重は薄味の上品なもの。これが赤ワインとよくあう。うなぎは日本酒と思い込んでいたが、この日から変わったね。でも、他の店にはワインはないだろうな。



デザートはスイカだ。あわせるのは、またしても同行者のチョイス、梅酒のソーダ割り１２５０円。これまた不思議に調和していた。

料金には１０パーセントのサービス料がかかり、ひとり１万２０００円ほど。でもこの内容なら安いと思う。また是非ゆきたい店だ。その場合は予約しないと長い時間ならんで待つことになるから、やはりメンバーを集めなくてはならない。

五代目 野田岩

昼総合点★★★★☆ 4.8
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