「パンケーキ」（egg）
[egg」（エッグ）は、ニューヨークのブルックリンにある、朝食が評判の人気店です。そのお店がとしま産業振興プラザIKE・BIZの１階にあります。創業者のジョージ・ウェルドはアメリカ南部のノースカロライナ州出身。都会に住む多忙な人こそ、朝食をしっかりと食べてほしい。それも健康に育った野菜や卵、粉を用いたヘルシーなものを朝からしっかりと食べれば必ず幸せな一日が送れる。との理念のもとに誕生させました。
この日は「パンケーキ」を注文しました。こんがりと焼きあがり、ふわっふわの仕上がり。バターとメープルシロップが食事の楽しさを増しています。
お店のテーブルにはクレオンセットがおいてあり、クロスの代わりに模造紙が掛けられています。ここに自由に描いてもらいたいとのことでした。珍しいレストランでした。
（８月３０日記）
