紅はるかの大学芋 ＆炊き込みご飯

【送料込】紅はるか2kg　サイズ色々『砂地』で育った南国高知のさつまいも


ブログを始めたとき、フォントサイズが大きいとダサい気がして小さめのフォントにした。
それからずっとそのままで来たけど、わたしよりもっと上の世代の方は読みづらいかもしれないと気づいた。
見る人の方でサイズを大きくする方法もあると思うが、とりあえず文字を太くしてみた。

紅はるか、熟成中ながら、少しずつ減っている……
今日は、おやつに大学芋を食べたいと思った。
でも、すぐ食べたいと思ったので、キユーピーのサイトで紹介していたレシピで作った。
これは、油で揚げないから、食用油高騰の折にぴったりかもしれない。

作り方は、レンチンしたサツマイモをマヨネーズで炒めて、ハチミツと醤油少々をからめるだけ。


食べてみたら、まさしく大学芋の味！
砂糖を煮詰めてからめたものより、ややあっさりしているからパクパク食べてしまった。

昨日の夜は、サツマイモごはんを作った。

銀杏も大好き。

北欧食器６点セット

楽天で北欧食器の福袋を買った。
５種類の組み合わせがあり、わたしが購入したのはこのセット。

14,999円也。
まだもらってないけど、もうすぐ入る予定のマイナポイントが15,000P。
ちょうどぴったり！　それで買ったようなかたち。

単独なら自分では買わないだろうと思うようなデザインもある。
でも、料理が載ると、意外に見栄えがすると気づくこともあり、それを期待して購入した。

この中で、一番ほしいと思ったのは、写真の右下、マリメッコの縁の広いボウル。
形がおもしろいし、いろいろ使えそうなサイズだ。

昨日はたまたま夕食に作った麻婆豆腐をよそってみた。


マリメッコの小さいプレートにはちくわのマヨチーズ焼きを載せた。


今日の昼食では、そうめんをイッタラのプレートに。


６点の中でイッタラのホワイト・ボウルだけは、普通過ぎてつまらない気がした。
使ってみたら、また、違う感想になるかもしれないが。

ともあれ、いつも作っている料理でも、すてきな器に盛ると、気分がアガる気がする。
これってけっこう大事。

レンジで半熟卵を作る調理器

今朝、スーパーで買い物をして外に出ると、土砂降り！
黒い雲に気づいてはいたが、雨雲レーダーでチェックしたときは雨にはならないと出ていたのだ。
車まで行くのも無理そうだったので、百均ショップで時間つぶし。

おととい別の百均で必要なものを買ったばかりだったので、見るだけのつもりだった。
でも、これが目にとまって、お買い上げ。


お昼にさっそく作ってみた。
水の中に卵が浮かんでいる感じ。


できあがり。

けっこう固まらない白身が残ってしまっていて、無駄になる気がした。

ポーチドエッグみたいなのができると予想したけど、食べてみたらむしろ温泉卵だった。
もっとレンジで加熱する時間を長くしたら、ポーチドエッグに近くなるかも。
でも、温泉卵を食べたいときは、これで作ろうと思った。

ちなみに、買い物しているあいだ（１０分以下だったと思う）に
雨はすっかり小降りになり、家に帰るころには青空で日が差していた。

ピスタチオスプレッド

かなりショックを受けている。
確定申告でもかなり取られたのに、最近通知が来た納入通知書を見て。
市県民税が去年の６倍、国民健康保険料が去年の３倍になっている！
元々の所得が少なかったのかもしれないけど、
増えた額は今問題になっている国会議員のボーナスよりはるかに少ない。
そんな中からさらに取ろうというのだ。

値上げの続く日々、なるべく安く買おうと努力しているのに。
これは昨日ドンキで見つけたピスタチオスプレッド。
ナッツはどれも好きだけど、ピスタチオも大好き。
なんと２００円だった。


元の値段は９００円くらいするらしい。
開けてみたら、ピーナッツスプレッドと比べると、すごくとろとろ。

クロワッサンに塗って食べたけど、なかなかおいしい。

スプーンからしたたるくらいとろとろなので、ふと思いついて、ヨーグルトにかけてみた。
ヨーグルトと同じくらいの柔らかさなので、案の定きれいに混ざった。
これもすごくおいしい。
いろんなものにかけて試してみよう。

きんぎょ飯を作った

今日から４日間のお休み。
じつは、親戚の結婚式に合わせて娘が帰省するので休みを取ったんだけど、
第６波の大波をかぶり、どちらもなくなった。

お正月は２日から出社したから、遅めのお正月休みだ。
土日祝日が休みと決まってなくて、好きな日に休みを希望できるのは今の会社の利点だ。

時間があるので、朝はゆっくりフレンチトーストを焼いた。
昼は、ご当地メニューの「きんぎょ飯」を作った。
金魚が群れているように見えるのが名前の由来。


各務原がにんじん産地だからだが、スーパーで買ったにんじんは熊本産だった。