週末に何が売れたか知る月曜日。
悲しきかな ケーキは一つも売れず😭
ジャンボクッキーもたった一つ売れただけだった。😭
売れたクッキーは これ →
だった。
２つ作って一つはトランプ
もう一つにはハリス って書いたら良かった。
月曜日は３時からラインダンスの練習が図書館であった。
１２月に街の老人ホームでダンスを披露？😜することになったので
その練習
１２月なのでクリスマスの曲に合わせてラインダンスをするんですよ。
クリスマスの曲を耳にするには早くも感じるけど
どの曲も気持ちを上げてくれ好きだ。
月火の２日間セールで一番売れていたポークの塊を
ブッチャーに頼み
３クオーターの厚みにカットしてもらった。
枚数で計算すると１枚50セントぐらいになる。
肉の中でも赤みの多いピースを
キャストアイロンパンで焼いたら
めちゃくちゃ おいしぃ～
ごちそうさま！
雨の予報がでていたけど、青空も見えた土曜日
夫婦で庭いじりをすることになった。
作業に取りかかる前にまずは腹ごしらえ
オムレツに失敗したと出してくれたお皿に
スライスした苺がキレイに並んでいたのに笑った。😁
夕方、以前住んでいた街に車を走らせること４５分。
ジェイク君がテキサスで釣った海水魚と
コディーくんが
を ご馳走になった。
ジェイク君は
やっぱり
海でとれた魚は川魚に比べて美味しい。
モレルマッシュルームを探しに裏の林に行ったバッキーは
一つも探し出すことが出来なかったけど
ジェイク君は州立公園でこんなに見つけていた。
写真で見るようにヒダヒダのマッシュルームなので
土をキレイにとるのに一苦労するけど
マイクロサイズで物を見る😜綺麗好きなジェイク君のモレルは
安心して食べれる。
油でフライしたモレルの美味しさに
皆、驚いていた。
遅い時間だったけど
今晩はスムージーに
アイスクリームと果物が入ったオヤツ。😜
先日話した姪っ子の挙式に参列するため、式場の周りにある宿泊所を探しはじめた。
幸せな結婚生活が送れると言われる６月に結婚式を挙げる人が多いのだろう。
良いな と思う所は６月、すでに予約で埋まっている。
エアービーアンドビーと同じ民泊サイトのヴァーボで
式場から１５分ほどの位置にあるロフトに予約を入れた。
式前日にチェックインし式翌日にチェックアウトする。
式場まで我が家から車で１０時間程かかるので、
２日滞在することにした。
時間を見つけて観光もしたいと思う。
休みの今日は二人で食料の買い出しに隣町へ。
ディスカウントスーパーのAldiに私を下ろして
バッキーはオカメインコ スパイクの餌を買いに別の店へ行った。
帰宅して
”しもうた スパイクの餌を買い忘れた。” と
目的の餌を買い忘れた自分に呆れたようにバッキーが云い。
また橋を渡まって隣の町に餌を買いに行った。😂
バッキーも私同様、物忘れが酷くなってきている。
日曜日とあり、ディスカウントスーパーは客で混み合っていたけど
マナーの良い客たちが静かに買い物を済ませていた。
このスーパーの時給は他のスーパーに比べ良い事で知られている。
何もせずレジに座っている従業員はおらず、
商品を棚に並べたりと忙しくし
６つのセリフレジに列が出来始めるとレジを開けてくれる。
商品の値が安いのは助かるので
消費者も自分で出来ることは自分ですると良い。
バッキーと２つ違いの妹１は５年前から禁酒をしている
昨日話したパーティーには
ノンアルコール ビール ”バドワイザーゼロ” を持ってきていたので
ノンアルビールも好きな私は味見をさせてもらった。
感想は
炭酸がやけにきつく、味気なかった。
買ってまで飲みたいとは思わない
試供品に頂いたノンアルビールが我が家にもあり
ミルクやソーダ ジュースを然程好まない私は
ランチやおやつにそのノンアルビール ↑ (黄色い缶） を飲む事もある。
賞もいくつか取っているSober Carpenter の
ノンアルクラフトビールは美味しい😋
りんごの上にのせている野菜も試供品として頂いた
種を撒いてから１−３週間以内の若芽野菜で
地面から５センチ以上に育たないうちに収穫するらしい。
栄養価が高いので注目されているらしい。
バッキーも食べれるようにサラダに加えた
私はこれをハムやチーズを挟んだデリサンドに加えるのが好き❤️
マッシュルームコーヒーを注文したら
感謝日記のアプリが使えるようになった。
毎朝 テキストメッセージされる質問に応える事で
日記が綴られるようになっている。
”今日の質問はね、
今日楽しみにしてる事は何？ っていうんだったの。”
と 私がバッキーに話すと
”そりゃぁ、仕事が終わる時を楽しみにしている に決まってるだろ”
と バッキーが言うので
”仕事は好きだから そんな事を楽しみになんかしないわよ
（夫と夕飯をエンジョイしながらテレビを観る時間） って応えたの”
夕飯を食べる前に私がそんな話をしたからか
”今晩はお前とテーブルで食事をするか” とバッキー 笑
夕飯は
キャッツフィッシュのアラ？を調理した。
キャッツフィッシュをおろした後、
捨てる部分の身だけを取り冷凍したものが
４５０グラム １ドルで販売されていたらしく
試しにそれを買って来たバッキーが
数日前から食べたがっていたので作ってみた。
小さな切れ端ばかりだけど、骨や皮は処理されている。
バッキーは満足そうだった。
私？ うーーん
アラなら カツオのアラの方が美味しいよねぇ
今朝仕事に行く道
圧倒されるような雲が目の前に広がっていた
さて
今回のバッキーの出張は商品の展示会に出席し
商品をオーダーする事。
その展示会では多くのベンダー vendor から
普通サイズの商品を頂けるので
”試供品を沢山持ち帰ってきてね。” と
出かける前に年を押しておいた。 笑
バッキーが持ち帰った試供品の写真を撮ったと思ってたら
一部の商品しか撮っていなかったのですが
紹介させてください。
その1
チョコが絡まったポップコーン
このポップコーンをブースboothで見つけたバッキーが
”僕の妻は
ポップコーンの袋にM&Mを入れて食べるんですよ。” と
ベンダーの方に話すと
”この商品はある男性のお孫さんが
映画館でポップコーンにM&Mを入れて食べたことから
考え出されたらしいですよ” と ベンダーさん
商品化はしなかったけど
私の方が先に考えついた食べ方やん 笑
その2
トリュフが入ったこんな商品も持ち帰ってくれた。
トリュフ入りオリーブオイルと塩
その3
日本では随分前にお湯を注いで出来上がる
インスタント味噌汁があったけど
こちらの商品もお湯を注いで味噌汁になる
バッキーの話では
この会場でブースを持つための費用が
以前に比べ異常に高くなったためか
取引にいいDeal がなかった と残念がっていた。
コロラドから帰宅した翌日から夫婦ともに仕事だった。
コロラドに発つ前から口内炎が酷かった私は
帰宅後、喉にも痛みを感じ始めた。
訊くとバッキーも同じ症状だった。
”コロラドで何か悪いもん貰ってきてしもうたなぁ。” と
二人で顔を見合わせた。
喉が痛むので私は塩水でうがいを続けた。
コロラド帰宅後４日目の今朝
仕事に行ったバッキーから
”風邪が重症になってきたぁ。” と
メッセージが届いた。
夕方帰宅したバッキーは鼻が詰まってしんどそう。
着替えもせず、ベッドに横になっていた。
ウトウトしたあと起き芝刈り。
紫蘇を植えようと培養土を買ってきた。
私が働く店では袋入りの土やマルチが駐車場の端に並べられている
客は支払いをした後、
そこから商品を取り車に積むようになっている。
袋が破れた培養土が商品の中に積まれていたので
その写真を撮って
レジをしていたキャロルさんに見せ
”袋が破れてるんで安くできますか？” と訊いたら
ちょっと意外な表情をした彼女が
”１ドル５０セントひくのでどう？” と言う。
２ドル割引になると思っていたけど
これ以上言うのは止めようと
”それでいい” と返事した。
インスタでロスに住んでいる桃井かおりさんをフォローしている。
高校時代に彼女の映画を観て一度で好きになった女優さんだ。
彼女のインスタへの投稿は
料理の写真が主
そこでよく自家製厚揚げが登場するので
”アメリカの硬い豆腐を使って作ってみよう。” と
エアフライヤーオーブンで試してみた。
水分とって油を塗ってエアフライヤー
まあまあの出来
野菜と調理して熱々ご飯の上にのせ豆腐丼
明日から３日間仕事だ。
春のような陽気を喜ぶや
翌日の今日、冬に逆戻り
あっという間に木々は白い雪をかぶってしまった。
それにしても何て美しいんだろう
ここは雪も似合う。
引っ越しを終えてから片付けに忙しく
食生活が乱れ気味だったけど
物の置き場も決まってきて
少々落ち着いてきた。
ここ数日は
電気調理器？を使って肉や野菜を調理してもいる。
３月と言えば セントパトリックズデー
セントパトリックズデーと言えば
コーンドビーフとキャベツの煮物
Aldiで買ったコーンドビーフは調理したあと
ナイフを通しても崩れない。
１パウンド（４５０ｇ）が ２ドル９９セントと安価でもある。
残りのコーンドビーフを使って
翌日はルーベンサンドイッチにした。
これはバッキーのお気に入りサンドイッチで
外食の時もこのサンドをオーダーすることが多い。
コーンドビーフ、スイスチーズ
そしてサワークラウトを挟んだホットサンドイッチだ。
Aldiで買ってきたニシンの酢漬けはこのサイズで約５ドルと
これ又お買い得
このニシンの酢漬けをご飯の上にのせると
即席寿司の出来上がり 笑
アボカドをワサビ醤油で食べると
お刺身でも食べているような気分にもなる。
豪華な （笑） 私の一人ランチ
娘たちに私の家はフリーマーケットのようだ と
言われることがあるけど
持っている物で部屋を飾っていくと
どうしても フリーマーケット風になる 苦笑
胡蝶蘭の鉢を
フレディコのケージの隣に置いたら
じーーっと見つめていた。
アメリカでの最初の１３年間を暮らしたアイオワ州のある街に
８０年代の初め、中国人が経営する中華レストランがオープンした。
私がアメリカで食べた最初の中華料理がその店の料理だった。
学生時代、日本でウエイトレスのバイトをしていた事や
このレストランでアジア人が働いていた事もあって
「これなら私にも出来る」
そう思った私は
その日 お会計を済ませる時に人を雇っているか訊き
１歳の長女を数時間、義母に預けることにして、その店で働き始めた。
そのレストランでは中国人のオーナーがメキシコ人に料理を教え
作っていたのはメキシコ人だったけれど
教えた中国人の腕がいいのか どれも美味しい料理だった。
ウエイトレスの収入は良く、
子育て中は子供とのスケジュールとも合って
都合が良かった事が１０年続けた大きな理由だった。
アメリカ風にアレンジされた中華料理の一つに
スイートアンドサワーポーク （ Sweet and Sour Pork ） と言う料理がある。
甘くて酸っぱいポークとあるのは アメリカ版 酢豚
揚げた豚肉に気持ちばかりの野菜とパイナップルに
ケチャップ、砂糖、酢で作った真っ赤なスイートサワーソースをかけて出来上がり。
私が食べたことのあるレストランはどこもそんな酢豚だった。
甘ったるいその酢豚の味にも慣れたけど
オーダーしてまで食べたいとは今も思わないなぁ。
仕事が休みの月曜日、
解凍された豚肉が冷蔵庫にあったので酢豚を作ることにした。
醤油と酢、酒他で味付けした酢豚はケチャップなし
白いご飯をそのまま食べないバッキーは
おかずをいつもご飯の上に盛り付ける。
ぽちっとね
今朝、パジャマ姿でブログをしているとドアベルが鳴った。
誰かと思いドアを開けると
お向かいに住む者だというお爺さんが
とうもろこしが沢山入ったレジ袋２つを
私に手渡した。
とうもろこしが大量に収穫できたのでお裾分けのようだ。
今年は採れ過ぎて困っている人が多いらしい。
とてもじゃないけど すぐに食べきれる量ではなかったので
古くならないうちに冷凍することにした。
いざ Blanch and freeze corn on the cob
この作業をするのが私は初めて
まずはその方法をグーグル。
皮むきはジェイク君にしてもらったけど
他の作業は私一人でした。
これらを沸騰した湯に入れ
湯が再度沸騰した時から４分間ゆでる
その間、大きな器に氷水を用意して
４分間茹でたとうもろこしを器に入れ４分間冷やす。
とうもろこしの水分をタオルで拭き取り
ナイフでカーネル （粒）を切り取る。
この作業をする時に
写真にあるバントパンを使うと良いように書かれていたけど
左手でとうもろこしを支え持ち
粒を切り取るコツが
まだ分かっていない私にはそう便利な方法ではなかった。
とにかく冷凍作業には
汚れ物もたくさんでて片付けも大変だった。
冷凍したとうもろこしは６ヶ月以内に消費するよう勧められている
「バレンタインズデーのディナーに使ってたべようね」
と バッキーに話した。
今晩はとんかつにたっぷりの野菜
おまけ写真
ぽちっとね
職場の同僚 中国人の寿司子から 又 赤紫蘇を頂いたので
念願の紫蘇ジュースをつくって飲んでみた。
口に含むと懐かしい味が広がる。
年老いて 主に室内で過ごす暮らしになっても
夏は特に、このジュースを口にしたい。
水なり炭酸なり
その時の好みに合わせて飲めるように
紫蘇ジュースでなくシロップを作ることにした。
飲むのは私だけかと思ったら
バッキーも気に入り、水で薄めて飲んでいる。
私はそれに少量のウォッカも加える。
人にもよるようだけど
飲みすぎると下痢を起こしたりするとあったので
お腹がゆるいバッキーには１日１杯にするように話した。
沸騰した水４カップに紫蘇を加え
葉っぱが緑色になるまで煮ること約５分
煮た紫蘇も搾り出来た赤い液に、
砂糖とアップルサイダー酢を加え、水で割れば紫蘇ジュースの出来上がり
搾りカスの紫蘇は、アップルサイダー酢を加え揉んだ後
乾燥させて、それに塩を混ぜてふりかけを作った。
明日の朝食は
熱々ご飯にこのふりかけをかけていただこう。
ぽちっとね
地下に小さな冷凍庫を置き、
セールで買った肉や魚類他を保存している。
インフレで特に肉類が高くなって、それらを買うことなく
冷凍庫にある物を毎日使っていると
いつの間にか
冷凍庫の底が見えるほどになってしまった。
チキンの胸肉２−３枚で作ったシシカバブshish-kebab は
3種類の味付け。
その中の一つに使ったテリヤキソースが美味しかった。
このソースは業者からお試し用に貰ったもの
ガーデンで採れたキュウリは色のない酢の物
色のある味噌和えは誰かさんの食欲を減退させるのでね 笑
ディスカウントスーパー Aldiを利用する事が多い私達が気に入っている魚は
冷凍されていない真空パック（Vacuum Sealed)の物
サーモンが高くなったので
ティラピアのパックを最近よく買う。
2枚入りのものを使って
フィッシュタコスにしたら、皆に好評だった。
ティラピアのパックは6ドルぐらいだったかなぁ
3人で食べても魚があまり
翌日仕事だった私はお弁当につめた。
７月に Aldiで買った冷凍スムージーミックスは重宝している。↑
小さくカットされたフルーツや野菜は小分けされ4袋入
私はその1袋を2度に分けて使う。
朝食を食べる時間のない日に便利。一袋6ドル９９セント
ぽちっとね
残り物を無駄にしないように食べるようにはしているけど
古くなって捨てることもある。
昔は平気でゴミ箱に食べ物を捨てていたけど
最近は、捨てる度に申し訳ない気持ちになって、
ゴミ箱の中の食べ物をじぃーっと見つめてしまう。
昨日は
残り物でそれぞれがプレートを盛り付け、
キャンプ場でランチをとった。
夕飯はグリルで焼いたチキン
アメリカのスーパーで売られるチキンのパックには
８種類ぐらいある。
chicken leg quarters, whole chicken,chicken drumsticks,
bone-in chicken thighs, boneless chicken thighs,
split chicken breast, boneless chicken breast, chicken wings.
その中で安いのが
Chicken leg quarters と言う手羽元ともも肉の部分が切られていない物
５本入りのそのパックが５ドルだったと言って
ジェイク君が買ってきてくれ グリルで焼いてくれた。
この地域で収穫されたとうもろこしが、
道路沿いで売られるようになったので
１２本で４ドルだったスイートコーンを買ってみた。
１５分間茹でて バターを塗って頂いた。
程よく甘くて美味しかったよ。
もう一品のおかずは 冷蔵庫にあった野菜を使って野菜炒め
味付けは
椎茸の戻し汁にオイスターソース（牡蠣油）と醤油に砂糖少々
野菜をクリスピーに仕上げるのに緊張感を持って調理した。
なにしろ ジェイク君は料理に関しても細かいんでね。
マッシュルームの好きなジェイク君に椎茸は好評だった。
味付けは関係なく
椎茸の風味を味わい旨味をエンジョイしていた。
この日の夕飯一皿にかかった費用は
チキンが１ドル、コーンは３５セントぐらい、
一番高くついたのは野菜炒めだろうけど
それでさえ１人前２ドルはしないからこの日の夕飯は
一人分３ドル以下だ。
栄養面を考えても悪くはない献立ですよね。
↑は見ているドラマでかかった曲 エルビスが歌ってます。
では
ぽちっとね
紫蘇とニラを頂いたので悪くなる前に食べきらなくてはと
レシピーを検索し
ニラのお浸し と 紫蘇ときゅうりの胡麻和えを作ってみた。
ニラのお浸しは、ほうれん草と違って
シャキシャキした食感が何とも良い。
好き嫌いはあるかも知れませんがね。
私は好きだ。
ポン酢は食べる前に少量たらす。
紫蘇はシラントロのようにちぎって
肉料理やサラダに加えて食べているけど 
食べるのは私一人なので、
なかなか消費出来ず
紫蘇を千切りにして、きゅうりとの胡麻和えを作ってみた。
日本のキュウリに似たキュウリで
English cucumber と言うのがあって
胡麻和えの場合、その種類の方が美味しく出来る。
ただ 普通のキュウリに比べ値がし
インフレの今 買う気がしなくて
普通のキュウリを使った。
野菜の値上がりも大きくて
その意味でも野菜を頂くのは嬉しい。
頂いた野菜で作った料理の写真を寿司子にテキストで送ったら
「仕事に戻ってきたら又 沢山あげるね」
と 返事あり 嬉しいー
庭でタイガーリリーが咲き始めたよ。
明日は手術後の診察で病院に行く。
この数日間のバイタルサイン他を記録したので
それも持っていこうと思う。
気になるのは
脈をとっているとプツリと数秒間止まったり、弱まったりする不整脈。
この件は 整形外科医でなく
かかりつけの医者に診察してもらうことになるんだろうけどねぇ
そろそろ寝なくては、、、。
ぽちっとね
夏の陽気を感じ始めたばかりだと言うのに
６月の初めまでに
クリスマスのチョコのオーダーを入れなくてはいけないらしくて
リンツのクリスマス限定チョコをバッキーが持ち帰って来た。
去年の商品だからか取引に来た人が置いていったらしく
それを持ち帰ってきたバッキーだ。
古くても クリスマス商品は心を踊らせる。
どれも可愛い！
１０センチ以上はある雪だるまチョコは
仕入れ価格が２ドルちょっとって言ってたけど
それじゃぁ ちょっと安すぎるよねぇ。
ところが今バッキーに確かめたら
やっぱり１個２ドル５０程なんだって
こちらは口の中でとろけるリンドールの箱入り
ダークチョコを好む私には向かないかなぁ。
クリスマス商品って見てるだけで心が踊る。
何故だか分からないけど 私はクリスマスが好き。
心ウキウキ ハッピー気分にさせてくれるから
ぽちっとね
