昨日の訂正 2021-07-31 14:06:10 | 日記 塩麹の話ですが、今年も作ろうと昨年と同じ板麹を買ったところ、「低温乾燥」とありました。白い膜で覆われていましたが、乾燥麹でした。申し訳ありません。