中華そば むら田・日曜限定（らーめん蓮）＠中目黒に行きました（７月８日）。

え～


たにぐちです。


今日は中目黒に来ています。




普段はらーめん蓮ですが、日曜日限定です。




中華そば　むら田です。




や
っ
て
ま
す






使用の麺と復興支援という標題です。


とても素晴らしいことが書いてあります。


生産者、作り手、食べる人、食べさせる人（作り手とは異なります）


一連の流れっていうのかなぁ


とてもよく考えられているんですねぇ。


シミジミと奥さんと読んでいると



オー！(゜◇゜*)



いただきます（＾＾


ウマイ！


中華そばの登場です。

これはキレイですねぇ～！(゜◇゜*)


塩味でキレイとかはよく思うのですが


醤油でしかも茶色の系統が中心にあって感じるキレイという印象


このアサツキ（かな？）のミドリがよりいっそう鮮やかを演出しています。


食べる前からすでに美味しいです（＾＾



ずずぅ。。。


おあ～(゜□゜）


これはダシと醤油に混じりあう香味成分


美味しいなぁ～（゜∀゜*)



ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


これは素晴らしい麺ですぇ～（゜∀゜*)


たぶんですが、麺自体が本当に美味しいんでしょう。


そしてスープと合わさると優しいんですが、強烈な美味しさになります。


強烈といっても昨今の強さではなく穏やかな力強さで、あらゆる美味しさを受けとめて


そしてそれを受け入れた美味しさを主張するという麺ありきではありますが、


実直で寡黙だけどそのヒトコトに重みがあるそんな麺です。



焼き目がついたチャーシューです。


この中にあって強めの塩加減です。


メリハリがあって美味しいですねぇ～



さっきも食べましたがこのメンマがウマイ！


アサツキの清涼感がまた美味しいなぁ～



海苔です。



巻きますよねぇ～（゜∀゜*)


中華そば　むら田でした。


ご主人の想いがいっぱいに詰まっているような


優しさと主張ある美味しさです。


我ながら食べに行くのが遅かったかなぁという反省をしております。


また作っているところを見ているとその真剣さが伝わってきますね。


今度は是非ご挨拶をさせてください。


とても美味しかったです。ありがとうございます。


ではまた。