麺処 びぎ屋＠学芸大学に行きました（９月１日）。

ドシャッと雨降る土曜日


皆さま。そのときどこで雨宿りしてました？


あ、たにぐちです。


ワタシは学芸大学にいました。


そんな雨が降る数分前に



びぎ屋におりました。


あの日、この日で週一で食べております。


そのことを話していたら


「びぎ屋はデフォルトだよ」


と、寄せては返すさざ波のように繰り返し言われまして（ちょっと誇張）


それ魅力！とばかりに奥さんと来ています。



ほほぉ


そっかそっか。これは食べなきゃ（＾＾



醤油らーめんでございます。


キレイですねぇ～！（゜∀゜*)


じゃ、早速スープをいただきます。

ずずぅ。。。


うーお！(゜◇゜*)


ナンじゃこりゃ！(゜◇゜*)


っていうぐらいウマイスープ！


スープだけひたすら飲んでいたいのですが


麺を食べるよ！

ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


細ストレートの麺がスープに絡んで


ウマイ！（゜∀゜*)


この最初の一口が一番ウマイっていうと語弊があるのですが


これ以降、具の美味しさや麺の旨味がスープに溶けて


複雑な旨味をなして美味しいんです。


が、最初のピュアの味っていうのかな？


それがこのラーメンの抜群に美味しいタイミングな気がしてます。



チャーシューは２種類入っています。


内側にギュッと蓄えた旨味が噛むほどに口いっぱいに広がって


美味しいですねぇ～（゜∀゜*)



メンマも２種類です。


穂先と細切りですねぇ～


これもウマイ！



鶏煮込ご飯（かな？）です。



トロトロで甘辛の鶏肉がゴロゴロと乗っかって


シイタケも入っています。


このシイタケがハイセンス（＾＾



シアワセのラーメンライス


これ叫びたくなるウマサです（゜∀゜*)



これは今の限定の冷やしです。


あさりで塩でヒンヤリ。


これとシラスご飯というのが合うと思うのです。


ごちそうさまでした。


このあと、ドトールで１時間の作戦会議をしたのでした。

喜楽＠渋谷に行きました（８月３１日）。

え～


たにぐちです。


さっき食べ忘れたのでラーメン食べたいですねぇ～


さて悩みました。


どこにしようかと、ツィッとしてみると


そこはラーメン屋じゃない(゜◇゜;)


ま、おかげで行きたいお店が増えた増えた（＾＾


とはいえワタシのココロの隙間を埋めてくれるお店を求めつつ


渋谷のお店に足は向かうのでした



喜楽でございます。


閉店５分前！


やったね！！



ワンタン麺でございます。


美味しそう（＾＾


ではいただきます！

ずずぅ。。。


おぉ～揚げネギがきいて美味しいですねぇ～！（゜∀゜*)


このクオリティには感動します。




さて麺をいただきましょう。



ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


以前から通っていらっしゃる方は麺が変わったって言いますが


ワタシも変わったと思うんですね。でもそのかつての麺を覚えていないのでして


それを踏まえて今の麺もとても美味しいと思います。


歯ごたえがあって、やや太め、やや平打ちかな？


そしてストレートタイプでツルッと口におさまります。


あぁ美味しいですねぇ～！（゜∀゜*)



チュルンと口に入ってジュワーッと広がる肉の美味しさ（＾＾


ワンタンもタップリ入っています。



ムチッとした歯ごたえと脂の甘み適度な味付け


見事なチャーシューですねぇ～



モヤシはこのぐらいの量がワタシは好みでして


でもこのタイプには揚げネギとモヤシは欠かせないなぁ～



ずずず。


ハフハフ(゜□゜）(゜Д゜)(゜□゜）(゜Д゜)



味玉はハードボイルドな男らしさ（？）


味がシッカリしみて美味しいんですの（＾＾



ずずず。。。


ウマイウマイウマイ（゜∀゜*)


ってことで

完食！


ごちそうさまでした。

若月＠新宿に行きました（８月３１日）。

え～


たにぐちです。


ワタシがラーメンの食べ歩きを始めたのが


１４年前の１月でして


そのころは何を参考にしてこのお店に入ったのかは


覚えていないのですが、覚えているのはこのお店が


ラーメンだけでない食べ歩きの楽しさを教えてくれたことです。



若月でございます。


新宿の思い出横丁の中ほどにあります。


ちょっと久しぶり


あ、今日は空いてる。

ビールと焼きそばに


加えるべきは



焼き餃子


これで大人のディナーの完成です。


お子様ランチじゃないんですよ。



具が少なくて麺が多い。


その麺は太麺っていうんだから食べ応え十分です。


あぁぁウマイ！（゜∀゜*)



餃子はパリッとした焼き目と


モッチリした折り目の部分


噛むと広がる肉の香りとウマミ


餃子は一口で食べるに限ります。


熱ければビールでグイッと冷ませばイインです。



そして焼きそばと餃子の組み合わせは


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)



そんな１４年前の自分に乾杯をしよう。


ラーメンの食べ歩きを続けている今の自分と



あれ？ラーメン食べてないじゃーん！(゜◇゜;)