町田汁場 しおらーめん 進化＠町田に行きました（９月２日）。

朝イチで映画を観たあとに


電車乗り継いでラーメンを食べに行く。


映画館のそばに食べるところはたくさんあるんです。


でもでも折角だから行きたいラーメン屋さんに行きましょう。


あ、たにぐちです。


今日は奥さんのリクエスト。


このお店に行きたいというツヨイキモチ



進化でございます。


店内含めると２０人は並んでます。


一瞬、とんでんに行こうかと思いました。


そんなワタシを奥さんが平手打ちしたことを覚えていないそうですが



煮干と塩で決めたことはよく覚えています。



同時に出来上がり（＾＾



煮干塩でございます。


タマネギがキレイですね。


そしてスープの濃さに強さを感じます。



ホースラディッシュのようです。


これをあとでチャーシューにつけて食べると


ビールがいくらあっても足りないぐらいウマイんです！



ずずぅ。。。


クゥ～！(゜Д゜)


ウマイ！芯のある美味しさは煮干の強さだと思います。


元々は豚のスープがメインなのかなと思いつつ


余韻が長い旨味が強い美味しいスープです。


では麺をいただきます。

ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


細麺だけど強さがあってコシがあって食べ応えあるっていう


スープの強さに負けてない。そして勝ってもいけない。


調和です。強さと強さを合わせることでむしろ優しさがでるっていう


そんな美味しさです。



先述したとおり、チャーシューとホースラディッシュが合うんですねぇ～


これでドンブリ作ったらスゴイ美味しさだと思うほど


あ、ご飯食べたくなる。



輝くメンマとスープに馴染むタマネギが


美味しいですねぇ～



自家製ラー油の冷製汁なし担々麺も食べました。


こ、これは美味しそうですねぇ～（゜∀゜*)



混ぜました～


では食べましょう


お、平打ちですね。

ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


これウマイですねぇ～


辛さとゴマのコクが平打ち麺のウマサを引き出しますねぇ～


２杯は食べるの大変だけどハーフサイズっていうのがイイですね。



で、奥さんが食べたしおらーめんが


すこぶるウマイ！（゜∀゜*)(゜◇゜*)



スゴイお店を知ってしまった。


駅からちょっと遠いのですが


知れば遠くなくなるラーメンの法則


またここでも証明されたのでした。


ごちそうさまでした。

麺処ｈａｃｈｉ＠新宿に行きました（９月６日）。

鳥取県の新種の高級梨


「新甘泉」をタップリの冷やしラーメンを食べたいかい？


9/3～8までの限定（夜のみ）


DMでの予約優先。キャンセルはノノノノン。


そして予約してなかったけど食べられるかもしれない。


なくても大丈夫！通常メニューも素晴らしいんだから



そのお店は麺処ｈａｃｈｉです。



新甘泉の冷やしラーメンの説明


素晴らしい梨であることが書いてあります。



ハイ！オツカレサマ！！


プレミアムモルツ～



ピーマンのサラダがすこぶるウマイ！


家でも作ってみよっと



新甘泉の冷やしラーメンでございます。


とてもキレー！（゜∀゜*)


香りが素晴らしい！



揚げ梨？


甘みが増してるねぇ！


梨に火を通すとこんなにウマイんだぁ～（＾＾



ずずぅ。。。


ウメエ～(゜Д゜*)


梨ソワーズってぐらい爽やかさな中に甘みと旨味が美味しさへ


素晴らしい！



ずずず。。。


(゜◇゜*)


ボーノ！σ゜д゜)


麺に絡むスープからシソの香りが加わって


食事としての完成度がまた一段と高くなります。



この鶏チャーシューでビール一気飲み！


する勢い



ちょっと混ぜてみました。



するとチャーシューが更に２枚登場


３枚あったんですねぇ～（゜∀゜*)



ずずずずず。。。


ボーノ！σ゜д゜)


はぁ。言葉を失ったね。


この美味しさには


毎月冷やしやってくれないかなぁ～



スープを最後にあえて飲みたくたく


それほどの美味しさです。



一適すら残せないです！


ごちそうさまでした。

日の出中華＠大久保に行きました（９月５日）。

ども


たにぐちです。


青空の下は気持ちイイですねぇ～


ココロ弾む。。。


あ゛水曜じゃーん(゜◇゜;)


あっちへフラフラ。コッチへトコトコ。


軽くランチ難民になりかけたけど


ワタシには切り札がある！



真昼の日の出！


たまにこういう日があるんです。



ユートピアだね


そんな色トリドリの珠玉のメニューの中から


高値の華！



オムライス！


６５０円！！


あとで気づいたチキンカツ丼５８０円（味噌汁つき）


２つ食べようかと思うほど空腹は最大の調味料に魅了されつつ



イタズラに　スマホと並べる　オムライス


ごろう



パクパク(゜□゜）


うまいでーす（゜∀゜*)


チキンライス６００円。ってことは玉子が５０円。



実はフォークも付いていて


スプーンとの二刀流（？）



玉子は薄焼きだね


これはライスがギューギュー


危ないところ。油断してました（？）



一口ごとに膨らむ満足感


ウマイぜよ！



スープは


なんとく薄いね。


オムライスとのバランス重視です。キット



もうペロリです。


昼の日の出もイイものです。


ごちそうさまでした。