山形県鶴岡市の枝豆農園から
待ちに待っていた
「だだちゃ豆」が届きました。
この、だだちゃ豆、
スーパーで買うものと
ひと味もふた味も違って
美味しいのです。
そんな日の夕食です。
万願寺唐辛子の
ちりめん山椒炒め
一口大に切った万願寺唐辛子を
ごま油で炒め、
ちりめん山椒を加えて
混ぜ合わせるように
サッと炒めたもの。
京都産の万願寺唐辛子と
京都で作られたちりめん山椒。
美味しいおばんざいでした。
焼きししゃも
北海道産、オスのししゃも。
やわらかくて上品で
後を引く美味しさ。
アボカドの巻物二種
レモン
アボカドに生ハムを巻いたものと
スモークサーモンを巻いたもの。
生ハムもサーモンも
いつぞや使った残りものだけれど
箸休めにちょうどでした。
じゃがいもとトマトの
オリーブオイルがけ
茹でたじゃがいもと
生のトマトを器に盛り、
塩とオリーブオイルをかけただけ。
食べる時に
黒胡椒もかけましたが
ピリッと味が引き締まって
より美味しくなりました。
※ 緑色の葉はセリです。
茹でだだちゃ豆
茹でているときから
甘い良い香りが部屋中に漂います。
実が小さいので
何度も口に運ぶため
手が止まりません…。
さすが本場鶴岡のだだちや豆、
おいしい。
ところで昨日、ともだちから
来年のカレンダーが届きました。
可愛い猫がいっぱいで
捲って楽しみましたが
それにしてもまだまだ暑くて
来年のことにまで
思いを馳せることができません。
ポチッとお願い致します。
↓↓
香りも違いますし、深みのある味ですよね
同じ県民として思わず、ありがとうございます
って、良いたくなります。
焼きししゃも、美味しそう〜
私も最近ご無沙汰だったので食べたくなって
きました(o^^o)
昨日は心温まるコメントありがとう
ございました
山形のだだちゃ豆 美味しいですよね～ まず香りが…魅惑です。
シシャモがとてもきれいな色合いに焼けてます💛アボカドの巻き巻き じゃがいもとトマト もうめちゃくちゃヘルシー路線じゃないですか～＾＾
ちょこちょこつまんでいると結構おなか一杯になりますよね。
乾杯🥂
あー美味しそうな食卓いいですね
だだちゃ豆美味しくて良かったですね
やはりスーパーのだだちゃ豆とは
大違いのようですね
昨日ミスピーチという桃🍑と
今日は秋麗という梨が届きましたが
どちらもカチカチでした
私はどちらかといえば柔らかめが好きです
お取り寄せの場合こういうことが多々
ありますが、だだちゃ豆は正解でしたね
じゃがいもと🥔トマト🍅簡単で凄く
美味しそうですねー
山形は美味しいものだらけですね。
海にも山にも恵まれて豊穣な土地で日々平和な毎日が送られるのは何よりの幸せですね。
私は最近物忘れも酷くなり、かこさんのブログを拝見しても、そのあれこれを記憶するのがきつくなりました。
なので、拝見したらその場でコメントを書かせていただくほうが楽だと気付いたのです。
私は意味深い上手なコメントを記することはできませんが、毎日ではなくてもなるべくそのようにさせていただこうかと思う次第です。
また、考え直すかもしれませんが、とりあえずはそうさせていただこうと思いますのでよろしくお願いいたします。
鶴岡のだだちゃ豆はさすが美味しいですよね。
東北は一帯に枝豆が美味しいんだと思います。青森の毛豆も美味しかったし秋田の茶豆も美味しいですものね。
で、たしかに…私にしてはヘルシー。
以前にも書いたかもしれませんが、私は献立を考えるときにヘルシーってことを全くと言っていいほど考えないのです。
だから、今日のブログは全く私らしくないって自分でもそう感じています。
この日の中で少ないたんぱく質のひとつ、シシャモはやっぱり美味しかったです。
マリアさんは果物をよくお取り寄せなさいますよね。すごく良いことだと思います。水菓子なんて言いますが、変に甘いお菓子などを食べるより果物はずっと良いと思います。
ところで、ミスピーチという桃と秋麗という梨ですが、あいにくと食べたことがないかもしれません。マリアさんがお取り寄せなさるくらいですから美味しいんだと思います。今度気にかけておいて見かけたら買ってみたいと思います。
我が家はもうそろそろ二十世紀ナシが届くと思います。それが終わったら青森に「とき」というリンゴをお願いするつもりです。
「とき」って黄色いリンゴなんですが今気に入っているリンゴです。
みなさんから、コメントをいただくのはとても嬉しいことです。
でも、マリアさん、義務にしないでくださいね。
こうやって、「あー、今日はに入力してみようかな」って感じでお願いします。
重ねて申し上げますが、どなたさまからもいただくと嬉しいですが、義務にはしないでくださいね。
宜しくお願いいたします。
山形のだだちゃ豆、いただいたことがないかもしれません。
お取り寄せとはいかなくとも、このあたりでも手に入るのですね？
今度気をつけて見てみます。
万願寺唐辛子とちりめん山椒は、間違いのない組み合わせですね。
今まで思いつかなかったのが不思議なほどですが
今度是非試してみたいです。
私がだだちゃ豆を知ったのは20年ほど前だったと思うのですが、友達が「器量が悪いけど本当においしい枝豆なのよ」と、持ってきてくれたのです。確かに黒い毛に覆われて器量は良くないし、実も小さいものの、そのおいしさにはちょっとびっくりしました。その当時はだだちゃ豆もスーパーでは売られていなくて…。
それが今はスーパーでもたくさん売られていますから多分、セレンディピティさんも召し上がられた事はあるんじゃないかと思います。
だだちゃ豆は、山形県鶴岡市の特産品ですが、だだちゃ豆と表示してあれば売れ行きが良いらしく、他の地で採れた枝豆もだだちゃ豆として売られているなんて話も聞きました。
あ、万願寺唐辛子とちりめん山椒、酒の肴にも良いですがご飯のお供にもお勧めです。なんたって簡単ですから♪