お弁当用にと、
千駄木腰塚さんで買った
冷凍コロッケを
ストックしています。
コロッケといっても、
正確には カレー味の挽肉が
ジャガイモの真中に入った
「カレークノーデル」。
一袋8個入りの中から
その、カレークノーデルを
取り出して揚げ、
カレーライスに添えました。
そんな日の夕食です
今夜の飲み物は
ジントニックで。
4種ドライフルーツの
クリームチーズ
4種のドライフルーツは
レーズン、いちじく、
クランベリー、アプリコット
瀬戸内
カルパッチョ
ドレッシング
昨年２月に広島県・鞆の浦に
旅行してからというもの
やたらと
瀬戸内の商品に目が行き、
こんなのを買いました。
このドレッシングを
使いたいために
⇊
帆立貝柱のカルパッチョ
ベビーリーフの上に
薄く切った帆立貝柱をのせ
スライスしたミニトマトと
半分に切った生黒胡椒をのせて。
青森産の大蒜も入った
ドレッシングが
良い働きをしていました。
コロッケカレー
( カレークノーデル )
炊きたてご飯のうえには
刻んだパセリ。
作り置きして冷凍保存していた
ポークカレーをかけて、
揚げたカレークノーデルと
茹で玉子を添えました。
寝かせてあった
と言っても冷凍保存ですが…
カレーは
辛味もまろやかになっていて
美味しいです。
揚げたてのクノーデルも
ホコホコ美味しい。
それにしても…
家でコロッケや
クノーデルを手作りするのは
面倒と言えば面倒ですが
冷食は揚げるだけで
お手軽だと思います。
ま、お値段については
個々の感じ方に
差があるとは思いますけれど
ちなみにこのクノーデルは
８個入って1050円でした。
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