今年も義母が作ってくれました
「シソの実の佃煮」です
我が家ではそのプチプチした食感から「プチプチ」と呼んでいます
白いご飯にのせて食べると、ついおかわりしたくなっちゃいます
シソの実をしごき取って塩で揉んで洗い、2回ゆでこぼしてあく抜きし、しょうゆ・みりんで味付けします
とっても手間ヒマがかかる貴重な箸休めなので、感謝して頂かなくては・・・
私にはとってもできそうにないですねぇ
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「シソの実の佃煮」です
我が家ではそのプチプチした食感から「プチプチ」と呼んでいます
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シソの実をしごき取って塩で揉んで洗い、2回ゆでこぼしてあく抜きし、しょうゆ・みりんで味付けします
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