今日は「蕗の佃煮」
主人の実家の裏庭で採れたフキで作りました
味付けは控えめにしてあるので箸休めにピッタリ
今日は、カツオ節と塩昆布も入れて煮詰めました
毎日春の山の幸をおいしく味わってます
と言うと聞こえがいいのですが、何といっても「タダ」の食材ですから・・・
今、検索していて発見したのですが、フキの葉っぱも食べられるのですね
いつも捨ててました
今回も・・・・
次回は葉っぱの佃煮にも挑戦してみます
きゃらぶき～山蕗の佃煮 by cafe-cafe
今日のメニュー
ハタハタの唐揚げスナップえんどうのサラダ小田巻き蒸し（義姉作）焼き豆腐とえんどうの含め煮蕗の佃煮
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