残り物deすき焼コロッケ♪

今日は、「すき焼コロッケ」

昨日のすき焼きの残りを混ぜ込んだコロッケです

但馬屋惣兵衛さんがおいしそうに作っておられたので、真似てみました

すき焼きの具を刻んで、残り汁も一緒に混ぜ込みます

我が家の場合は、お肉が残ってないので、新たに切り落とし肉を混ぜ込みました

お肉の旨みが凝縮されたすき焼きの残り汁を混ぜ込むとじゃがいもがしっとりして、いつものホクホクコロッケとはひと味違ったおいしさです

今日のメニュー
　　すき焼コロッケ
　　トン汁
　　大根の田楽
　　カブの即席漬け

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