夏の間重宝した青ジソですが、花が咲き実ができてきました
義母はその実をていねいに収穫して、佃煮にしてくれます
今年もお鍋にいっぱい洗って下茹でしてくれました
その実を頂いて、佃煮にチャレンジ
フライパンでから炒りしてから、ダシの素、酒、醤油、みりん、砂糖少々で煮込みます
汁気がなくなったら出来上がり
私にもできました
さっそく新米にのせて頂きます
このプチプチ感がたまりません
ご飯がいくらでも食べられます
手間な下ごしらえを根気よくしてくれた母に感謝
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