今日は義母が炊き込みご飯を作ってくれたので仕事帰りに頂いてきました
先日掘った里芋やごぼう、人参は自家製で
具がとっても細かく切ってあって、里芋だけは大きめカットでゴロゴロ
先に具を煮てその煮汁で炊き込むので、とってもコクがあってメチャ旨です
手間ひまかけて作ってくれた母に感謝しながら頂きました
今日のメニュー
炊きこみご飯けんちん汁
シンプル！甘さ凝縮～塩蒸しかぼちゃ♪ by みかまさりんれい大根サラダ
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先日掘った里芋やごぼう、人参は自家製で
具がとっても細かく切ってあって、里芋だけは大きめカットでゴロゴロ
先に具を煮てその煮汁で炊き込むので、とってもコクがあってメチャ旨です
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私も結婚後知りました。
パパさんお芋もあるのかな？
また作ってみて！
香澄ちゃん忙しそうやね。
そりゃぁ作る時間ないわｗ
体にだけは気をつけてね。
息抜きに二人で温泉においでョ。
城崎の「大江戸温泉物語」安くで泊れるよ。
里芋の収穫後に作ってもらいます。
この地方の郷土食と言えるのでしょうか？
義母は山椒やシソの実、フキなど手間のかかる保存食などが得意です。
私は「食べる人」なもんでなかなか伝授できませんねぇ。
先人の知恵を受け継いでいくことは大切ですね。
反省(-_-;)
私にもそんなお母さんほしいな。
里芋入りってあんまし知らんわ。
今度入れてみるよ！
香澄は朝の６時半から夜は早くても８時遅かったら１０時位まで仕事あるみたいやし・・・
土曜は昼までやけど夜や日曜でも仕事関係の用事もはいるしね。
なかなか料理する時間ないみたいやわ。
大好きです。
しかし、義母さんもお料理上手なんですね。大事に受け継いであげてくださいね。