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春巻きと巾着弁当/マカロニサラダ

2015年08月26日 | 田舎生活の衣食住
 うっかり二度寝しちまって、起きたら6時。猫飯の5時に大幅遅刻。意識朦朧としながらも、猫飯の用意。「ずっと待ってたにゃー」と鳴くわ鳴くわ。「ご免よー」。面目ない。人間の(って自分の)朝ご飯は、二度寝の前に確かに食べた筈なのだが、うどんを食べたことだけは解っているのですが、具が何だったか、良く覚えとらんのです。
 行き倒れのように、寝てしまったので、起きたらかなり調子が悪く、すわ「風邪か」と、訝しく思いましたが、次第に回復しました。
 そんな朦朧とした状態で良く食べられるなあ(って自分のことだけど)。しかも弁当も二度寝前に拵えちゃたし。あっ、この時はシャキッとしていましたよ。

 卵、茄子をそれぞれ油揚げに詰めて出汁醤油で薄味に煮詰めた、巾着です。ほかにはゴボウとニンジンの煮物、魚メンチ、ゴーヤとゴボウのサラダ、キムチ漬け、ミニトマトです。
 煮物が重なりましたが、一方は砂糖も入れた甘辛醤油味、一方は出汁醤油で味が違うので良し。
 ゴーヤは下拵えをしてから甘酢で煮て、ゴボウとマヨネーズで和えたので、苦味もなく、美味しいサラダになりました。
 茄子の巾着は見えませんが、卵の下に詰めています。
 キムチは、八百屋さんの自家製。素朴な味でこれまた美味しい。この八百屋さんの手作り惣菜は、家庭の味で、美味しいので、近くに行った際には寄っています。
 春巻きは、ずっと食べたいと思っていたのですが、惣菜でも冷凍でも冷蔵でも高い! 餃子や焼売の比ではないので、ついつい焼売でお茶を濁していました。これは、スーパーの特売で1本58円。弁当全体の予算はオーバーですが、たまには良しとしました。だって食べたかったから。
 さすがにこれだけ食べたら、夜まで腹が空きませんでした。
 それでも出来合いの弁当や外食よりはずっと安価にできるので、もう外食は何年もしていないのでは…。厳密には出先で弁当を食べられなかった時は、100円Macを食べて急場を凌ぎ、時間がずれても弁当を食べます。100円Macのバーガー1個でも立派に昼食になる方もおられると思いますが、自分には「全然足りない(全然とは、こういった否定の場合に使う言葉ですよ)お八つなのです」。そして早食い(笑)。







 マカロニサラダを単品で。時々無性に食べたくなりますよね。「そうだった、こういう物を弁当のお菜にすれば、旨そうな弁当になるのだった」。








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