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イカ天丼弁当

2018年07月26日 | 田舎生活の衣食住
 イカ天(市販品)
 豚肉の豆腐寄せ(絹ごし豆腐、ムーゥ・パッポンカリー“豚コマ肉、舞茸”)
 トマトおでん(ミニトマト、厚揚げ、大根、ニンジン)
 ブロッコリーの塩茹で
 野菜サラダ(セロリ、キャベツ)







 「豚肉の豆腐寄せ」は、前日の「ムーゥ・パッポンカリー」の残りをリメイク。豚コマ肉と舞茸だけ残しておいたのだ。これを細かく刻んで、豆腐と炒ってから型に入れて電子レンジで蒸し焼き。
 そして買って来た「イカ天」。何故か惣菜コーナーではなく、鮮魚コーナーにあったので、どんだけ美味いか知りたくて買っちった。
 甘辛味漬けなので、そのままご飯の上にドーン。
 「トマトおでん」は面倒っちいので、リメイクせずにそのまま頂いた。
 イカにコレステロールが多く含まれるので、敢えて卵は抜きのお菜。







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