リメイク・コロッケ弁当／朝、焼きそば／とぐろキュウリ

　コロッケ（トマト肉じゃが“トマト、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、豚コマ肉”）
　野沢菜丼（野沢菜、タマネギ、栃尾揚げ“油揚げ”、ニンジン、卵
　酢漬け生姜
　紫蘇サラダ（赤紫蘇、トマト、キュウリ、キャベツ、ニンジン）

　ジャガイモは潰して、後はみじん切り。片栗粉少々で繋ぎを強化したら、そのまま表面張力でパン粉をまぶして、揚げ焼きしただけの簡単リメイク・コロッケ。わっ、奇麗にできた。
　野沢菜丼には、酢漬け生姜と赤紫蘇粉をトッピング。野沢菜の塩分が含まれているので、味付けは、出汁主体で醤油は香り付け軽度にしてみた。正解。

　焼きそば（キャベツ、モヤシ、ニラ、ニンジン、赤紫蘇、ニンニク、生姜、大葉）

　
　朝から、焼きそば。良いの、食べたかったから。麺も使い切りたかったの。野菜多めで、ほかにもトマトを食べたのだよー。ジャガイモも入れれば良かった。そういう地域もあるらしいよ。本物を食べたことないけどさ。
　焼きそばを食べると、テンション上がるのは自分だけだろうか？

　とぐろキュウリを収穫。ただそれだけ（笑）。

　にしてもコヤツは（キュウリのことだけど）どうして、このような形になったのだろうか？





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