朝、目覚めたら

　こんな所に張ったテントの中だったらいいなあ！


　場所は大雪山中央部の沼の原大沼。奥に見えるのはトムラウシ山です。
登山口からテントを背負っても２時間くらいの道のり。
　ＥＴＣで高速代が安くなっても、なかなかヒマがありませんね。

ソラマメ入りペペロンチーノ

　

　北海道産のソラマメは今が旬です。

　普段は塩ゆでするだけで食べていますが、ちょっと手を加えてパスタに
してみました。

　といっても普段作っているペペロンチーノに茹でたソラマメを入れただ
けですが・・・
　いつもの味にホクホク甘いソラマメが入って、メチャ美味でした。


　　材料（３人前）

　スパゲッティー　３００g　　ソラマメ　２０粒位　　ニンニク　３かけ
　ベーコン　８０g　　トウガラシ　３本　　オリーブオイル　大さじ２　
　バター　大さじ１　　塩、コショウ　　


　　作り方

　ソラマメは２分ほど茹でて、冷まして皮をむいておきます。
　ニンニクは２mm厚の薄切り、ベーコンは１cm位に切ります。
　トウガラシはお好みに合わせて、そのままか輪切りにします。

　フライパンを極弱火にかけ、オリーブオイルでニンニクとベーコンをいた
めます（極弱火ですよ、ニンニクはたまに裏返す）。
　スバゲッティーをゆでます。ニンニクをいため始めるタイミングはお湯を
沸かし始める位がいいです。


　　

　スパゲッティーがゆで上がる１分位前に、フライパンの火を中火にして、
ソラマメとバターを入れます。ゆだった麺をフライパンに移して軽くあわ
せて、塩とコショウで味を整えて出来上がりです。