ビーフストロガノフ

　今朝は早起きしたので、朝のうちに晩御飯を作りました。


　ビーフストロガノフは母に作り方を教えてもらい、実家にいた頃も
よく作ったメニューです。久しぶりに作ったので、分量はある程度本
で確認しながら・・・


　材料（４人前）

　牛切り落とし　400ｇ　　たまねぎ　中2個　　ニンニク　２片　
　マッシュルーム缶（150g）　1個　　ご飯　２合　スープストック
　（200cc、スープの素でも可）　パセリ　塩　コショウ　ナツメグ
　バター　（適量）
　今回は野菜室にあった、エリンギ２本（細切り）も入れてみました。

　作り方

　牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをしておきます。
　ニンニクとたまねぎをみじん切りにして、バターを溶かした鍋に入
れ、たまねぎが透き通るまでいためます。

　

　鍋に牛肉とエリンギを入れて、肉の色が変わるまでさらにいためます。
　鍋にマッシュルームを汁ごと入れ、スープを200cc加えて、30分ほど
煮込み、最後に塩、コショウ、ナツメグで味を調えます。


　

　ご飯（バターライス）に具を載せて、パセリをかけて出来上がり！


　うまいよ！　　



　もう一回分あるので、明日はトマトを入れて食べよう。

朝の光景 ～ 「うず」の脱皮

　今朝は５時に目覚めました。せっかく早起きしたので、ヤドカリの
水を替えに前浜に向かいました。




　太陽は水平線上に昇っているのでしょうが、雲に阻まれて見えません。





　よく見ると、赤岩の北の海上では雨が降っているようです。





　そして、雲間からさす光と蜃気楼が織りなす不思議な対岸の景色。




　普段は見えない浜益の黄金山がくっきりと見えました。




　で、次の話題。

　そろそろ、「うず」の紹介をしようかと、デジ一にマクロレンズを付け
て「うず」の水槽を覗き込むと・・・


　何だか貝殻から体がほとんど出てしまい、ぐったりした様子。


　さては・・・


　寿命か・・・


　と思いましたが、見ていると灰色の「うず」の体の下から、赤っぽい
「うず」の体が出てきています。




　ちょっとびっくりしましたが、運良く「うず」の脱皮シーンに立ち会
うことが出来ました。




　「うず」が♂か♀か？？





　そんなことどうでもいいですね。