今夜のメニュー・牛スジ肉と野菜の煮込み（牛スジ肉・破竹・ジャンボにんにく・いんげん）
・きゅうりと大葉の塩もみ（小海老）
・納豆（卵・焼き海苔）
・トマト
・味噌汁（青のり・えのき・がんもどき）
・ごはん
今日は牛スジの煮込みを作りました
生の牛スジ肉から作ったので、まずはボイル。
アクを取りながらボイルし、
『タンサン（重曹）』を少量加えてさらにボイルします。
これで下ごしらえは完了。
あとはお鍋を変えて、水や調味料とお野菜を加えて煮込みます。
【牛スジ肉と野菜の煮込み】
コラーゲンたっぷり
味付けはにんにく醤油の和風味です。
お義母さんから「さくらんぼ」を貰いました♪佐藤錦で～す
