【昨夜のメニュー】
白ネギの豚肉巻き・フリルアイスレタス 牛ミンチと野菜の中華風炒め（牛ミンチ・白菜・人参・ネギ・大根葉） ねじり糸こん・大根・白菜の煮物（前日の手羽元のにんにく醤油煮の煮汁を使いました） サラダ（プチトマト・フリルアイスレタス・レタス・粉チーズ・レモンドレッシング） ごはん チーズ先日のお鍋の時の豚肉が少し残っていたので、白ネギに巻いて焼きました。
脂身の無いロース肉です。
味付けは、これまた少しだけ残っていた「味噌ポン酢」にお砂糖とにんにくを加えて。
美味しくできましたよ。
牛ミンチの炒め物は、最初、これに緑豆春雨を入れようと思いましたが、
煮物にねじり糸こんにゃくを使ったので・・・
なんとなく春雨は入れない方がいいかなと思ってやめました。
味がまとまるように少しとろみをつけて、
最後にごま油をかけて出来上がり。
とろみをつけてあるので、ミンチや細かく切った野菜もポロポロせず食べやすいです。
今日の最高気温は１６℃ 最低気温は１１℃です。
最低気温が高めなので朝もそれほど寒くはなかったですよ。
降っていた雨も今（お昼前です）は止んでいるようです。
