【昨夜のメニュー】
豚肉の柚子入り万能ニラダレがけ ミニトマトアイコ・キャベツ 砂肝と野菜のペッパーマヨ炒め（砂肝・ぶなしめじ・茄子・にんにく） 豆腐（鰹節） キムチ ごはん ユスラウメニラの美味しい季節になると作りたくなる「万能ニラダレ」
これは、「てんきち母ちゃん」 こと、
井上かなえさんのレシピを参考にしています。
もう十数年も前からのお気に入り。
レシピでは米酢を使っていますが、私はいつも柑橘類の果汁で作ります。
柑橘類はその時に家にあるもので。
レモンとかスダチとか。。。
今回は柚子を使いましたよ。
お肉は、今回は厚切りの豚肩ロースを使いました。
厚切りのお肉でもさっぱりダレでパクパクいけちゃいます
ユスラウメは庭に生っています。
昔からあるので大きな木に育っていたのですが、
何年か前に枝をかなり切って（剪定）しまったので
実もだいぶ減ってしまいました
