☆お気楽Diary☆

日々のお料理をメモってます♪

☆ピーマンの肉詰め☆

2022年09月15日 | 食(料理など)





【昨夜のメニュー】
 ピーマンの肉詰め(鶏ミンチ・ピーマン・玉ねぎ・人参・舞茸 … )
 ミニトマト・市販のカット野菜
 えびと空芯菜のかき揚げ
 ゴーヤとゆで卵のサラダ(粉チーズ入り)
 キムチ
 新生姜の佃煮(自家製)
 ごはん

大きなピーマンを頂いたので
ものすごく久し振りに「ピーマンの肉詰め」を作りました。
鶏ミンチで作ったのでふんわりやわらかに出来ましたよ。
すだち+お醤油で。
今、我が家にあるすだちは皮が厚くてちょっと搾りにくいのですが
すだちの香りは強いです。
(そうそう、今夜はケンミンショーがありますね。 楽しみ~♪)

  

台風14号
日本列島を縦断!?
何だかイヤ~な感じの台風ですね。
せっかくの3連休なのに残念です。
大きな被害などなく過ぎ去ってくれますように。。。




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4 コメント

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台風 (もにもに)
2022-09-15 15:47:03
ピーマン肉詰め、おいしそう~~。
Tさんがピーマン嫌いなので 普段は買いません。
長女たちが帰省する時だけ買っています。
私も長女も次女も 孫たちもピーマン食べるのに
Tさんは 好き嫌いが多くて。
>台風
3連休の進路が気になっています。
19日は敬老の日で 次女も来ると言っているし。
でも 進路は見る度に 北へズレているようなので
四国直撃・・・は無いかな??
もう少し進まないと はっきりは分かりませんね。

ケンミンショー、楽しみです♪
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こんにちは (かこ)
2022-09-15 16:18:41
大きなピーマンの肉詰めですね
今回は鶏ミンチだったんですね
食べ応えもありとっても美味しそうですね
えびと空芯菜のかき揚げも美味しそうです
かき揚げ大好きな私、食べたくてたまらないです

台風、ちょうど3連休に重なりましたね
被害が出ませんように








連休に
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もにもにさん☆ (ゆきのん)
2022-09-16 10:19:59
おはようございます♪

ピーマンの肉詰め、久し振りで美味しかったです。
義母が家庭菜園をやっていた頃は
もぉ~食べ切れないくらい大量にありましたが、
今は頂くか自分で買うか・・・ですね。(ピーマンに限らずですが)
うちは皆、基本何でも食べます

台風、怖いですよね。
進路の右側が危ないのでもう気が気じゃないです。
お天気良いのも今日までですね

ケンミンショー、楽しく見ましたよ~
お馴染みのキョーエイ出てましたね
犬飼くんも「懐かし~い」って言ってました。
徳島ならあちこちにありますからね。
(ちなみに犬飼くんは県南の出身です)
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かこさん☆ (ゆきのん)
2022-09-16 10:27:43
おはようございます♪

そうなんですよ。
大きなピーマンでした。(お腹いっぱい♪)
大きいのでお肉も詰めやすかったです。

えびと空芯菜。
空芯菜は揚げるとパリパリでスナック菓子みたいです。
おつまみにピッタリだと思いますよ

台風、私はどちらかというと雨よりも風が怖いです。
進路の右側なので暴風が吹き荒れるのは確実。
本当に怖いですよ。
被害がないことを祈るのみです。
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