【昨夜のメニュー】
鶏チャーシュー（鶏むね肉使用）・キャベツ・ネギ 赤えびのお刺身 豆腐 キムチ ゴーヤのおかか和え サラダ（かにかま・レタス・市販のカット野菜・ネギ） ごはん（写ってませんがちゃんとあります）この「鶏チャーシュー」、初めて作ったのは２０１３年です。
それから何度も作っていますが最近はご無沙汰でした。
これはたっきーママさんという方のレシピ本に載っている
人気おかず１位のものなのですけど、
紅茶で煮た鶏むね肉を漬け汁に漬け込むだけ、と簡単です。
午前中に作っておいたので後が楽でしたよ。
漬け汁とマヨをかけていただきます。
生姜（多めに入れてます）が効いた漬け汁が美味しい。
お肉も、鶏むね肉とは思えないくらいしっとりやわらかな食感です。
「赤えびのお刺身」 は、特に私が気に入っていて見つけたら買ってしまいます。
横から見たらてんこ盛りなのですが・・・ そう見えないですね
やや小さめの赤えびですが１人５尾ずつくらいはありますよ。
今回もとっても美味しそうに出来てますね
私のはレンジでの取りチャーシューですが、私も
最近ご無沙汰です(´∀｀*)ｳﾌﾌ
器も私好みです( ´ ▽ ` )ﾉ
この鶏チャーシューは簡単でとっても美味しいんですよ。
タレの生姜がポイントですね。
チューブのではなく、生の生姜のすりおろしをたっぷり入れました。
（チューブのでもOKです）
紅茶で煮るのは大昔（結婚前から）豚肉で作ってましたが
鶏むね肉で・・・はこの鶏チャーシューからです。
鶏チャーシューの器は昔買ったもので
あまり覚えていないのですが、
裏印で調べてみたら美濃焼のでした。
お肉で隠れていますが、その部分は薄いブルーなんですよ。
かこさん、素敵な器を買われてましたね。
ランちゃんのひまわり、良いですね。
ご主人が選ばれた器もセンス良くて素敵だなぁ～って思いましたよ。
私も欲しいです
お気に入りの器があると食事作りも楽しくなりますよね。