ムカゴ大収穫！

ムカゴは自然薯（じねんじょ：山芋）の実ですよ。


数年前に庭に植えた自然薯は大きく育って・・・ムカゴがたくさん実るようになりました。
山で拾ったムカゴを植えたんですが・・・大正解！！
ただ、ツルなので、ちょっと邪魔になりますが。でも、晩秋にはすっごく綺麗な黄色い紅葉が楽しめます。



山でこんな葉っぱを見付けたら・・・山芋です。
葉っぱの形を覚えておくと、ちょっと得するかもしれませんよ～。



ツルがたくさん巻き付いていると、こんな感じになります。もちろん、ツルの根っこは高級食材の自然薯です。



間違えちゃいけないのが、これ。
葉っぱは似ているんですが、全く違う「ヘクソカズラ」。その酷い名前の通り、草体が臭いです。
こんな実がなるので・・・一緒に生えていても間違えないように！



ツルの特徴も覚えておきましょう。太い部分はこんな感じに黒い線が入ります。



山で見付けたら・・・下を見ましょう。熟して落ちたムカゴがいっぱい拾えるかも！！



今年はこんなに収獲できました♪これで約２キロ。来週もう一度、同じぐらい収獲できそうです。



洗って、皮を剥かずに炊き込みご飯にすると、とっても美味しいです！
フライパンで炒ったり、素揚げにしたり、レンジでチンしたり、串に刺して焼いたりすると、美味しいおつまみになりますよ～！！



ムカゴはこの季節だけ、ネット通販でも手に入れる事ができますよ。
量はかなり限定されますが・・・。
手に入れたら、プランターに植えると楽しめますよ！