凛々亭（郡山）

和風まぜそばを頂く。

入って左手に券売機。

女性客が多いのに驚き。

魚介まぜそばといったらよいのかな。

上からカツオ粉をかけて和風感をだすのでなく

最初から出汁のきいたとろみを沈めておき

これとまぜることで

和風感が出てくる。

思えば

葱とか

海苔とか

ラーメンて和具材が多いよね。

まぜそばはまぜそばなんだけど

よくある糖と脂を混ぜました！

なものと比べて

ひと手間かけました！

があるので

美味しく頂ける。

付け出しでスープ付き。

おいしゅうございました。