事故米（非食用米）の転売事件で、またまた（×２）食の安全が叫ばれている中、ぼくが本当に心配するのは、じつは「牛乳」だったりします。それを思い起こさせるような記事が、こちらにあったんですが。
牛乳ほど、自分にとって切っても切れない、とはやや大袈裟ですが、毎朝、毎晩コップ１杯は飲んでいる。とりあえずコレがないと１日が始まった気がしないほど。たまにだけど、銭湯で一風呂浴びた後に飲むのがたまらなく気持ちいい。スーパー行っても、コンビニ行っても、気が付けば大概買っている。それが、あの記事の事態になっているとはねぇ。でも前に、酪農業で大成功した某タレント氏の半生を描いたドキュメントを観ていたときに、話として知ってはいたのだが。
今年から、小麦など食材の値段が高騰し、その影響で酪農への経費がかさみ、経営を圧迫され、酪農が続けられる人がへり、結果、牛乳が少なくなるだろうという。そんな話の一方で、２，３年前には、牛乳を過剰生産し、むざむざと廃棄物として処理される状況だったという。原因の一つに「牛乳離れ」などと言っていたらしいが、生産調整する関係省庁が、先を見据えて「これとこれは他の食材に、これはバターに、これは菓子に加工する・・・」というふうに、うまい具合に加工などの対処をしていたり、長期的に生産量を今年起きたバター不足で右往左往することもなかったかもしれない。でもこれは、はっきりいってただの素人考えで、酪農がそこまで生易しいものではないことも、知っているつもりだ。
今回のタイトルは、ある有名な歌から一部抜粋した（ヒントになる箇所は一部伏せました）のでしたが、何の曲かわかりますか？聴けば誰もが知っている、あのメロディーの曲ですよ。
