野菜とソーセージのカレー

カレールウと赤ワインや玉ねぎペーストなどに、好みのカレーの隠し味を加えて煮込むとおいしい
カレーソースができます。スーパーのカレーコーナーで探すと、色んなペーストがあるので、手当
り次第に買い求めて煮込む・・種類が多いほどおいしいカレーソースができます・・お試しください。

材　料 カレールウ １ブロック
赤ワイン １カップ
チャツネなど

具　材 ソーセージ １パック ２００ｇ
セロリ １０cm ３０ｇ
にんじん １０cm ４０ｇ
玉ねぎ １/２こ ６０ｇ
じゃがいも 1こ ６０ｇ
マシュルーム ５こ ３０ｇ
パプリカ １/４こ ７０g

ご飯 ２杯分 ２００ｇ

作り方
カレールウ鍋に入れて弱火にかけ、赤ワインを入れて
しばらく煮る。
・・このとき、チャツネなど好みのカレー味のベースを加える・・
カレーソースのベースができたら、用意の具材全部を加えて
しばらく(煮込む。
カレーのスパイスは、好みで調えて下さい。