寒い冬が去って、３月に入った途端暖かく・・平年気温を上回る日が続きました。お蔭で畑の
野菜たちがパニックを起こします。寒い冬の間抑えつけられた生長力が、気温上昇と同時に
一気に放たれました。いつもなら、少しずつ成長する野菜を採って楽しむ期間があったのに、
この冬はそれがない・・大きくならずに収穫できないまま、急に温かくなり、野菜たちが董立ち
を始めます。収穫する期間はホンのひと時でした。
桜の花も、（今年は）咲きはじめから散るまでが、短い期間でした。散歩道で桜の開花をみた
のが３月２０日。それが３０日に散り始めました。３月に入ってからの高温が原因といいますが
こんな年は初めてです。陽気に誘われ、毎日のようにサイクリングしています。風向きと風速
をみてその日の走行コースを決めます。走行距離２０kを１時間程・・クロスバイクで平均時速
１９キロほど。なので、スポーツ車には追い抜かれるばかりですが、マイペースで走ります。
市内走行の時、赤信号で止まることがあります。車が錯綜する交差点ならともかく、閑散な所
なら、右見て左見て・・・車の影が無ければ突っ走る・・これが私の走行姿勢でした。ところが、
これが交通違反と言う・・行きつけの床屋さんで聞きました。自転車で信号無視して捕まると
ン万円の罰金を取られると言う・・自動車で信号無視で捕まったら９千円ほどの罰金ですが、
自転車の場合「５万円以下」の罰金という・・床屋さんが聞いたのも「ン万円」とのことでした。
実際に、市内を走行して赤信号にかかると、小さい交差点でも、信号が変わるまで皆待って
います。これは、小学生など若い人ほど真面目に待っている・・わたしのような高齢で動きが
にぶい者が反則行為をする・・咄嗟の回避行動ができない者ほどその傾向が強いと思います。
自転車走行の違反摘発が、このところ顕著と言います。信号違反然り、右側走行の逆走然り、
一旦停止もそうです。法律上は自転車は諸車・・自動車と同等な扱いなんですね。
日頃、自転車走行する方・・上記充分、気を付けて走行してください。違反で捕まったら、到底
許してはもらえません。その時は、多大な時間と、お金がかかることを、ご承知おきください。
下に、関連ULRを置きます。ご一読ください。
レシピは「こんにゃくの辛煮」と「筑前煮」「こんにゃくの辛煮」は絶品にできあがりました。圧力
鍋がないときは、厚手の鍋で・・じっくりと時間をかけて煮こんで下さい。筑前煮も同様です。
信号無視すると罰金はいくら・・
自転車での信号無視で大阪簡易裁判所に出頭。取調べと罰金についてのまとめ
こんにゃくを角切りして、出汁と醤油で煮る単純な煮物です。我が家全員がこんにゃく好きで
全員集合のとき大量に煮ます。これまで普通の鍋で煮ましたが今回「圧力鍋」を使いました。
結果は上々、こんにゃくの味の染み込みが格段にアップ、調理時間も大幅に短縮できました。
材 料
生芋こんにゃく ４パック １０００ｇ ・・２～２．５㎝角に切る
調味料
日本酒 １カップ １８０ｃｃ
昆布出汁 ２カップ ３６０ｃｃ
鰹出汁の素 １/２パック ４ｇ
濃口醤油 １/２カップ ９０ｃｃ
創味つゆ 大さじ ３ ３０ｃｃ
みりん １/３カップ ６０ｃｃ
調理する鍋は「圧力鍋」・・レシピ文中「鍋」と略称する
作り方
こんにゃくを茹でる
１．角切りしたこんにゃくを茹でる・・火は強火。
調圧弁が回り始めてから５分間煮て火を止め
安全弁が落ちるまでそのまま。
２．安全弁が落ちてからふたを外し、中身をザル
に空け、こんにゃくを冷水に移し揉み洗いする。
こんにゃくを煮る
１．鍋に調味料全部と茹でたこんにゃくを入れ
強火にかける。
２．調圧弁が回り始めたら火力を１ポイント落し
７分間煮て火を止める。
３．安全弁が落ちてからふたを開け、煮汁の量が
多い時は、再度ふたをして火にかけ２．を繰り
返す。
４．煮汁が少量残った状態でできあがり。煮汁は
ザルで漉しとって、他の煮物に利用する。
応用・・少量の実山椒を加えると別趣のおいしさ
になる・・山椒が好きならお試しを・・
