1224 ツナとオイルサーディンの焼き飯

お昼になって何か食べなくては・・と冷蔵庫の中を見ても冷やご飯があるだけで、作り置きがない
・・と言うとき頼りになるのが缶詰と冷凍食材。レシピはツナとオイルサーディンの缶詰と、冷凍の
絹さやでつくる炒飯です。栄養面でのカルシウム不足を「豆腐とわかめの澄まし汁」で補います。

材　料・・・２人分
ご飯 ２杯分 ２６０ｇ ・・冷やご飯のときはレンジで温める
玉ネギ １/２こ １２０ｇ ・・６～7ｍｍ大の角切り
ツナ水煮缶 ２缶 １４０ｇ ・・煮汁は捨てる
オイルサーディン １缶 ６０ｇ ・・２～３つに」切る
絹さや・茹で １２こ ５０ｇ ・・１㎝大に切る
サラダオイル 大さじ　１ １０ｇ
塩・胡椒 適宜

作り方
１．フライパンにサラダオイルを入れて熱し、みじん切りの
　　玉ねぎを加えて炒める。
２．玉ねぎにオイルが回ったらツナ缶を加えて炒め、温かい
　　ご飯を加え強火で炒める。
３、塩胡椒を一振りして味を調え、サーディンと絹サヤを
　　加え、ざっくり混ぜてできあがり。
・・サーディンと絹サヤも始めから、玉ねぎなどと混ぜて
　　炒め、ご飯を加えても良い・・