1470 トウモロコシのご飯

スイートコーン１本買ってトウモロコシご飯を作りました。トウモロコシの実を芯から
はずすやり方は３つ。レシピは一番簡単な方法で、２番目は実の境目にタテに切り
込んで実を切り取る方法。３番目は始め２列だけを切り取り、あとは手で外します。
材料	・・６人分
米	２合	３００ｇ	・・水洗いしてザルに揚げる
スイートコーン	１本	２２０ｇ	・・分量は（実だけの）正味量
バター	大さじ２	２０ｇ
塩	小さじ１	５ｇ
水	２カップ	３６０ｃｃ
作り方
トウモロコシの下こしらえ
１．皮むきして先っぽとヘタを切り落とす。
２．３つか４つに筒切りする。
３．（筒切りしたのを立て）実を包丁で切り落とす。
・・トウモロコシの芯と実の境目に刃を当てて切り下ろす・・
４．切り落とした実をパラパラにほぐす。
・・芯は捨てずに、お米と一緒に炊く・・
ご飯を仕掛ける
１．水洗いした米を炊飯窯に入れ、トウモロコシの実を均等にのせる。
２．トウモロコシの芯を中央に置き、バターと塩を加える。
３，分量の水を加え、炊飯モードにしてご飯を炊く。
４．炊き上がったらしばらく置いて、芯を取り除いてご飯を混ぜる。
５．器に盛りつけてできあがり。