1376 鶏（とり）なべ

一人用の土鍋に、鶏肉と好みの野菜をすき焼きのたれで煮る「小鍋立て」の煮物です。鍋物
にすると、ガスコンロを出したりのテマガ面倒で思いつきました。土鍋なのでコンロからおろし
食卓に運べば熱々が食べられます。「小鍋立て」の真似事ですが中々によろしいものです。

材　料 ・・２人分
鶏モモ肉・皮つき １パック ２５０g ・・１センチ×３センチ大のぶつ切り
白ネギ １/２本 ８０g ・・１センチ×５センチの斜め切り
玉ねぎ １/２こ １２０ｇ ・・１センチ巾の半月切り
しめじ １/２パック ６０ｇ ・・根元を十文字の四つ割り
春菊 １/２パック ８０ｇ ・・根元を切り落とす
しらたき １/２パック ５０ｇ ・・茹でてザルにあげる

調味料
すき焼きのたれ 大さじ　３ ３０ｃｃ
砂糖 大さじ　１ １０g
濃口醤油 大さじ　１ １０ｃｃ
日本酒 １/３カップ ６０ｃｃ

作り方
小鍋にすき焼きのたれと、砂糖・醤油・日本酒を加えて火にかける。
・・調味料の量は目安なので、好みの味に加減してください・・
煮汁が沸き立ったら鶏肉を加えて強火で煮る。
鶏肉の色が変わったら、春菊以外の具材を加え、中火にして４～５分煮る。
味見して調え、春菊を加え一煮立ちさせて出来上がり。