紅葉漬けが出来ました

先日「サクラマス」を頂いて
「紅葉漬け」を仕込みました
冷蔵庫で寝かせて八日目

夕べ　夕食時に出しました

夫の反応は‥…
酒と一緒に一つまみ
そうしたら
「うん　これは　おかずだな」
と言って
その後のご飯と食べていました

酒の肴だな…と
私は遠慮して　夫にだけ付けたんだけど
早速　自分のも準備

ごはんと一緒に食べました
うん　おいしい～～

「紅葉漬け」を作るときは
今まで塩鮭を利用していたから
生の魚で作るときの
塩加減がいつも心配です
（分量全て　目分量）

まあまあ今回も
　よくできました