我が家は夫が芋嫌いですが
どうしてもポテトサラダが食べたくて
畑から掘ってきたじゃが芋で
作りました
ＵＰはいらないから…と思いつつ
じゃが芋
きうり
人参
玉ねぎ
これは薄～く切り
晒に載せたら塩を少々ふり
丸めてぎゅっ！ぎゅっ！と揉んで
ヌルヌルの苦い汁を出します
流水で洗って又絞り･･･をします
この後 茹でたトウモロコシ
ハム・マヨネーズを入れて
混ぜました
気が引けたから
「私が食べるから‥‥」と言って
食卓に出しました
「食うで‥‥」（食べるよ）と夫
芋はきらいでしょ？
との言葉を飲み込み
「どうぞどうぞ」と答えました
