畑から収穫したたくさんの大根
毎年 全部食べ切れません
一生懸命食べなきゃ
そんな時に我が家でよく登場する
簡単おいしい大根料理
たくさん作っても
水を使わないので
冷蔵庫で一週間は持ちます
作り置きに便利です
ぶつ切りにした大根
軽く茹でます
水切りをした後
肉を投入
軽く炒めます
みりん・料理酒・出汁醤油で
味をみます(ここでお好みに)
後は煮込むだけ
水が入っていないので
大根固めに仕上がらないように
弱火にしてコトコト‥‥
ハイ完成
煮込み時間を入れても
30分かかりません
朝食後の食器洗う前に鍋に入れ
洗っている間に煮込みました
作ったこのまま鍋の中で冷まします
鍋の中で味を良く吸って
クタッと 柔らかくなります
ほら安くて 簡単
夕食の一品出来ました
11月は同じ小学校の
6年生と3年生を
武家屋敷案内させていただきました
6年生からも
お礼の一人ひとりのお手紙を
頂きましたが
今度は3年生のお手紙が
送られてきました
かわいく塗り絵した便箋に
一生懸命書いてくれたであろう
綺麗な字で
嬉しい感想が書かれていました
「武士のお父さんは自分の部屋をもっていて
うらやましいと思いました」
「〇〇先生 また角館にいったら
たくさん教えてください」
「〇〇先生 どうしてそんなに
角館のこと詳しいのですか」
「淋しそうなお姫様のために
桜を植えたお殿様は優しいと思いました」
「どうして高い木がたくさんあるのか
教えてもらってよくわかりました」
なんてかわいい感想でしょう
子どもたちの案内
病みつきになりそうです
どこか依頼して下さらないかな…‥
