季節の花「蕗（ふき）」

一日一言

清濁併せ呑む

清い事も濁っている事も共に受け入れるという

意味で、心広く善と悪を分け隔てせず、あるが

ままに相手や事態を受け入れるという場合の

たとえとえに用いる。また、度量が大きいと

いう場合のも用いる。

★大政治家とい割れる人は、国政をつかさどる

際には清濁併せ呑む度量が時には必要である。


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２月から咲く花「蕗（ふき）」

開花時期は、 2／ 5 ～　3／末頃。
・「冬黄（ふゆき）」の略で、
　冬に黄色い花をつけることから。

・「蕗の薹（ふきのとう）」
　（花芽）は、
　天ぷらにするとおいしい。
　花が咲く前の
　柔らかいうちがベスト。
　（地面から出てきた直後
　　ぐらいの状態のもの）。
　春の代表的な山菜。

・花が咲いてから、
　地下茎を通じてつながっている葉が
　大きく伸びて広がってくる。
　　　（花と葉が別々につく）。
　この”葉柄”（葉の茎の部分）が
　いわゆる　
　「フキ」として食用になる。
　市販されているものは
　ほとんどが「秋田フキ」と
　呼ばれる、
　葉柄２ｍほどの大型のもの。
　葉自体は円形。



・「苳」とも書く。
・秋田県の県花（蕗の薹）

・別名
　「蕗の姑」
　　（ふきのしゅうとめ）


・「明日よりは
　　春菜(わかな)採(つ)まむと
　　標(し)めし野に
　　昨日も今日(けふ)も
　　雪は降りつつ」
　　　万葉集　山部赤人

　「蕗の薹
　　おもひおもひの　夕汽笛」
　　　中村汀女

（季節の花３００より）