♪今日も昨日も、山菜を茹でて灰汁抜きして暮らす

６月８日(水)　晴

梅雨の中休み。
さりとて、夏冬の衣装の入れ替えとは参らぬ晴れ具合で、やはり湿気が気になる。

朝から赤目の友人が、「破竹を喜んでくださったから、改めて山採りしてきました～！」って。


　　　　　　　　　　

「あたしも昨夜は午前３時までかかって蕗の佃煮を作りなおしたの。　これ、食べてみて」

「いま、倉庫の大掃除をしていて忙しいので、ここで頂きますぅ」
玄関の上りがまちに長手盆に載せた蕗と破竹の炊き合わせ、蕗と蕗の葉と刻み昆布の佃煮、庭のどくだみを煎じたお茶♪

天地の恵みを感謝して頂く。
元気になれるはずだなぁ♪
有難いなぁ！


　　　　　　　　　　　　　　　　

煮物と佃煮の甘味は、いずれも熊本・新屋養蜂所の蜂蜜、コムハニーのとろ～り甘いところを選んで使うの。
ミネラルいっぱいの蕗料理が出来上がる。

山菜の発がんリスク？
あ、大丈夫です！
お米のように毎日頂くものでなし。

恐れず季節の香りを頂きましょうね♪