2020.10.02 芋ご飯が美味しい。

さつまいもで、芋ご飯を作ろうと思った。

私は、栗ごはんが大好きだったが、もう自分で栗を剥くのは止めようと思った。

以前、栗剥き用の道具を持っていたが、この栗剥き器の刃物が、鋭利で、少し

危険な感じがしていたので、こちらへ転居する時、思い切って捨てて来た。

私は、芋ご飯も結構好きなので、芋ご飯で代用しようと思い、昨日安納芋を買って来た。

今日、外出する前に、チタン鍋に、お米2合入れて、水加減して、昆布を漬けておいた。

帰宅後、お米の中に、あの可愛いさつまいもをどんどん切って入れた。

小さいので、可愛い輪切りになった。

帰宅後、それを炊いたら、すぐに出来上がった。一口味見すると、抜群に美味しい。

（夕食）

芋ご飯、川津海老の塩茹（マヨネーズ添え）、ほうれん草柚子胡椒合え、

味噌汁（川津海老の茹で汁で作る。水菜、えのき），梅酒

まあ、この芋ご飯の美味しいこと、美味しいこと。

何故か、香りが、まるで栗ご飯そのもの、不思議だな〜と思いつつ食べた。

味も、まるで栗だったので、益々感激した。

もしかして、栗と芋は、親戚だったかしら？

いや、それはない。

木の上に成るものと、土の中に育つもの。これが同種の筈が無い。

なのに、香りといい、味までも、え？栗だっけ？と思う様な美味しさ。

嬉しい満足感があった。

これは、安納芋と言う、芋の美味しさから来ているのかも知れない。

その上、ほうれん草の柚子胡椒合えが、なんとも合うこと。合うこと。

これからは、芋ご飯には、必ず、ほうれん草の柚子胡椒和えが必須だと思った。

余りに、芋ご飯が美味しいので、ご飯だけで（丼一杯）お腹一杯になり、

久しぶりだった好物の川津海老も、５匹ぐらいしか、食べられなかったが、

充分満足した秋の夕べであった。