2020.10.24 あなごの柳川鍋

（昼食）

わらずと納豆で、納豆ご飯、小松菜の茎のキンピラ（最近、

これが私の大好物となった）割り干し大根と昆布の煮物、

お澄まし（小松菜の葉入り）、ご飯

◎例年の夏は、トマトとバジルのサラダしか食べられず、毎年

３キロ痩せるが、今年は、例年の夏とは様変りだった。

今年は茨木市の胃腸専門の先生のご指導により、全く胃酸過多

が起こらず、生まれて初めて、夏負けが無く、３キロ痩せずに、

逆に３キロ肥えた。

それでも、今年の夏も，昼食は、トマトとバジルのサラダしか

食べられないのは、同じだった。

しかし、夏が終わり、10月になると、夏が終ったことを身体が知って

いたのか、何と言う様変りか、昼食に丼物や，今日の様に納豆ご飯

など、普通の食事がとれる様になった。

先生のご指導により、便秘も全く無くなった。どんなに有難いことか。

いえ、逆に、腸が良くなったことが、胃を快調へ導いたかも知れない。

この２つは、連動していることが、よく理解出来た。

夏が終ったことだし、近く茨木市の病院の先生へ、お礼とご報告に、

伺うつもりで居る。

（夕食）

柳川鍋、小松菜の茎のキンピラ、ご飯、清酒

柳川鍋をしようと思って、ごぼうと三つ葉を買って来ていた。

途中で、味見をするととても美味だったので、おいしい〜と、

叫びながら作った。

ごぼうのささがき、あなごの焼いたもの、三つ葉、卵。

出汁は、昆布と椎茸で。出来上がりに山椒が必須。

私は、昔から鍋の収集者だったでので、沢山の鍋を持っていた。

チタン鍋を使う様になってから、大分処分したが、でも、この鍋は、

上等だし、好きなので大切に持っていた。

多分、50年程この鍋を使っていたのに、一度も今回の様に卓上に持ち

込んだことはななかった。

でも、改めて見ると、大きさといい形といい、卓上の小鍋として、

鍋物や、うどんなどにぴったりの風情があることに、今日気が付いた。

今後は、この鍋を、時には、小型の土鍋代わりに、鍋物などに

卓上で使ってみたいと思った。楽しくなってしまった。