キッチンアイテム

絵が可愛いと思いませんか？
HNと同じMISOですからねぇ～、やっぱり買いでしょ～



ホーロー製で色も白、キッチンに合わせやすいですからねぇ～



お味噌は去年仙台に行った折、購入して美味しかった佐々重の特吟
このお味噌にハマッテいます。


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＜旬野菜＞葉玉葱と鶏団子煮

葉玉ねぎは、球がまだ大きくならない内に、葉ごと収穫します。



ちゃんと玉葱の形になっていますね（笑）



春先に出回りますが、あまり長い間ではないようですね！
炒め煮やサッと茹でて酢みそで頂いたりします。
今回は鶏団子と一緒にサッと煮～
鶏挽肉に溶き卵、みじん切りにした生姜、味噌で味付けし、つなぎで
はんぺんを加え丸めます。
鰹だし汁に鶏団子を加え、酒、みりん、お醤油、砂糖を加え、２０分程煮ます。



葉玉ねぎはザク切りにし、最後に加え一煮立ちしたら出来上がりです。
火が通るとトロッとした食感になります。
今日も春を感じる食卓です。


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レシピブログ『わたしの旬レシピ・2月』