うふっ♪こんな感じに使ってみました～

クルーゼの重み（笑）を利用してみました。
クルーゼには、パニーニプレスもありますよ～



スクエアグリルパンに、白パンを半分にカットし、ソーセージ、卵焼
ハムやチーズなどを挟んでおきます。



火をつけ、パンの上にココットロンドをのせ（笑）、重しにします。
最初は安定しませんが、徐々に重みで安定してきます。



一度重しをとったら、パンを裏返しにし再び重しをします。



様子を見ながら焼いてくださいね！
即席、パニーニ（ソーセージ＆卵）の出来上がりです。
グリルパンの焼き型がついて、いいでしょ？



↑こちらはハムチーズパニーニを作って朝食♪


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いんげん豆煮

クルーゼのお鍋を使って色々クッキングのカテゴリーを設置しました。
以前作った物など、まとめてこちらのカテゴリーに移動する予定です。


お豆を煮るときには、気持ちを落ち着かせ、穏やかにコトコトと。。。
怒って作ると美味しく出来ませんよーー（笑）

食物繊維が多く、食材としても、もっと活用したいものです。




一晩水につけた花豆を火にかけ、途中２度差し水をします。



豆が踊らないように、流水で冷まします。
再び、豆が浸す位の水を入れ火にかけ、差し水をしながら



落とし蓋等をして、弱火で豆が柔らかくなるまで煮ます。
豆が踊らないように、弱火でね！



砂糖を2回に分けて加え、塩を一つまみ入れて
煮ます。一晩落ち着かせると味が染みこみます。



ふっくらツヤツヤに仕上がりました。


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白花豆クリームオンビスケット(レシピ）

画像が７年前のものですので、いまいちですが。。



（材料）
白花豆 １５０グラム
砂糖 大５
水 大３
生クリーム　　　　適量
ビスケット 適量

（作り方）
１．白花豆は一晩水につけておく。

２．砂糖を2回に分けて加え、塩を一つまみ入れて煮ます。
　　一晩落ち着かせると味が染みこみます。

３．鍋に入れ中火で４０分程柔らかくなるまで茹でる。
　　途中で水を足しながら、煮る。

４．柔わらかくなったら、ザルにとり水気をきりフードプロセッサー
　　に入れ砂糖、水を加えクリーム状にする

５．水は柔らかくするために加えるので加減しながら、少しずつ加える。
　　砂糖も同様好みにおおじて加減する。

６．冷蔵庫で冷やし、ビスケットにのせ生クリームを添えて頂く。


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