さんま裏側

＜28日夕食のメニュー＞
サンマの塩焼き
里芋煮（レンコン、いんげん）
中玉トマト
黒豆

また写し忘れしそう・・

気が付いたときは表側はなくなっていたので
裏返しサンマ参上。
　煮しめは各自レンチンして柔らかくしてから
味付き汁に入れて少し煮ました。
片側の奥歯は皮膚すれすれまで削られたのでかみ合わない。
反対側だけで噛むのに苦労してる、きつく嚙むと顎が痛む、疲れる。
なんだか食が細くなった。

朝の汁

＜27日の…写真がない　！＞
朝はナス炒めとキャベツの千切り
　　昨日のおでんの残り
　　インゲンと長芋の　汁
夜は冷凍・吉野家の「牛丼の具」
　　ゆで白菜のおひたし削り節かけ
　　デザート：　みかん

なぜだあ、朝食も夕食も撮りわすれてる。ぼけてるぅ。
なぜか、朝のお汁の写真だけ撮っているゎ。
お椀に味噌を入れておく人
お椀に醤油を入れておく人
そこに、粉末の昆布だしをいれて具を煮込んだ汁をそそいで
かきまぜる。
各自、好きな汁を飲んでます。

しょっぱい塩鮭は

＜26日夕食のメニュー＞
塩鮭
おでん（大根、にんじん、こんにゃく、ちくわ、他）
キュウリの白和え
デザート： おけさ柿

チョーしょっぱい塩鮭、
いつも一切れは食べられないので、はじめっから１/ 3　に。
それでも、少し残しました。美味しいんだけれど、しょっぱ～い。

あっさり和食

＜25日夕食のメニュー＞
ヤナギガレイの塩焼き
インゲンの白和え
にんじんとしいたけのキンピラ

あっさり，和食だったはずだけど
キンピラにごま油をたっぷり入れ過ぎた
おなかシクシク
具が少ないのにね、あとで正露丸を飲んだ

定番：ピーマン肉詰め

＜24日夕食のメニュー＞
ピーマンの肉詰め
ゆでイカ入りサラダ
　（パプリカ、レタス）
冷や奴

きょうも　ありもので済ませるつもりが
卵が無くて、6時過ぎ、買いに走った。

月に一度は作っているピーマンの肉詰めなのに
レシピが覚えられない。
毎回、NHK『定番料理の黄金レシピ』を開いて参考にするが、
鉛筆で自己流のメモがある、それ青色。
　種はハンバーグとおなじ。
　（ピーマンはレンチンして柔らかくしておく）
　ピーマンの内側に小麦粉をふりかける。
　肉の面にも小麦粉をふりかける。
　肉は、ずーと下向き。
　強火で焦げ目がついたら、フタをして弱火12分
　(こんな小さなピーマンなら6分でいい）
　フタをとって、ソース、ケチャップ、赤ワイン、水をいれて
　とろみがついたら、できあがり。

大根が太くなり ＾o＾

<23日夕食のメニュー＞
マダラの西京漬(生協）トマト添え
風呂吹き大根クルミ味噌かけ
ホタテのわさび醤油、きゅうりの塩もみ

今日も買い物に行かず、
冷凍庫から発掘食
太くて大きい大根を買っておいてよかった。
日持ちもいいし、おいしいし

卵があれば

<22日夕食のメニュー＞
親子丼風煮物
　（鶏肉、ネギ、しいたけ、枝豆、卵）
揚げシシャモ
サラダ
　（鮭缶、トマト、きゅうり）

降ったり曇ったりの日だった。
夕方、買い物に出ようと思っていたのに
大雨になって、出るのをあきらめた。
またしても、冷凍庫野菜庫料理です。

豚の冷しゃぶ

＜21日夕食のメニュー＞
豚しゃぶしゃぶ肉の冷製温製
　(レタス、ブロッコリー）
カボチャの煮つけ
キュウリとカブのこうじ漬け
みかん

肉は夏場は氷入りの水に浸けて冷しゃぶにするけれど
ストーブ・コタツの生活の今は、暖かいままレタスの上に。
モランボンの「しゃぶドレ…糀味噌」をかけて食べた、美味しい

定番鮭のムニエル

＜20日夕食のメニュー＞
鮭のムニエルホワイトソースかけ
　ブロッコリー添え
ナスとあぶらげの煮しめ
レタスサラダ
　（ベーコン、とまと）
デザート：おけさ柿

　主菜の鮭ムニエルは朝から決まっていたけれど、
付け合わせは？　に、いつも迷う。
冷蔵庫を探索し、博多のナスが１本残っていたので、
それと冷凍庫のアブラゲを煮てみた。
サッパリして、いい取り合わせになった。
私の脳がなんとか働くのは、こんなことだけだ。
小４チビの四則計算に答えを出せなかった。
問題文をよく読まなかったというのが落第の原因（涙）
　チリ産の骨とりサーモンだったはずだけど
小骨がのどの奥にささってトノは苦戦していた。
ご飯まる飲みもダメ、ヨーグルト飲み込みもダメ、
ゴホゴホしながら寝た。朝になったら
小骨はいなくなっていたって、よかったね　＾＾

アジフライです

＜19日夕食のメニュー＞
アジとエビのフライ
　（キャベツ、ホウレンソウの残り、トマト）
長芋に刻み柴漬のせ
アジのガラの澄まし汁

このところ、アジも安くて、連日の買い物＾＾