モミジガサ

 

葉がモミジに似て、かつ傘状なのでモミジガサの名になった

変わった形の花が咲いた

キク科の林内に生える多難草

茎は高さ９０cmほどになる

葉は長い柄があって互生し、葉身は１５cmほど、モミジ状に裂ける

８～９月に茎の先に細い円錐花序を出し、白色の頭花を付ける

総苞が筒状になっていて、中から５個の小花が顔を出している

若葉や高さ３０cm程の若い茎は山菜として良く知られ、食べられる

採取時期は４～６月頃が良い

ほろ苦さと強い香りが身上の山菜で、各種和えもの、煮物、酢の物などが美味しい