リンゴスタッフドチキン＠自宅

先日信州より送られてきたリンゴちゃん．
甘くてたまらんわけですが，何かこれを使った料理はできないものかと模索しておりました．
デザートじゃないやつで．



まずはさいの目切りで「焼きリンゴ」
これだけでも美味いわけですが



たまねぎ・ニンニクのみじん切りをパン粉で和えて



丸鶏にIN!
焼いてみました～
塩胡椒もね．



ド～～～ン！



バカッ！
と豪快に



いい焼き具合に収まりましたな
リンゴソースは思ったより甘くなく，適度な酸味が食を加速させますな．



「グレービーソース」かけちゃったりして．



う　（◎o◎）　ま　～～～！

玉ねぎ＆ニンニクの辛さが多少目立ったので，今度はソチラも一度焼いてからIN!しようかと．
さ～て，リンゴを使って次は何を作ろうかしらん？

さか井＠末広町 「ラーメン定食」

今日のお昼の事になりますが，実に5年ぶりぐらいでしょうか，コチラのお店に行って来ました．
最近，コンナ感じの「郷愁誘うラーメン屋」を好んで巡っている気がします．



オールドスタイルのメニュー表．
￥700の定食があったのでソチラで行くことに．



ほどなく来ました「ラーメン定食」
なんと「餃子」も付いてくるのですね～w(゜o゜)w!



この懐かしい感じのトッピング群．
なんかタマラン感じにさせてくれます．



ポクポクと独特な食感の自家製麺．
「干し海老」の香り漂うスープがなんかとても新鮮．



「餃子」を卓上の辛みそといっしょにON!しましたよ．
硬めに炊かれたご飯が「餃子」の熱々肉汁と絡み合って
う　（◎o◎）　ま　～～～！



「チャーシュー」もON!ですよ～
巻き巻きしていただいてしまいましたよ～


相変わらずステキなお店ですね．
これで￥700とは恐れ入ります．
なんかアルファ派が出てきたのが自分でもよく分かるようなお店．
守って行きたいですな．


帰りぎわに「ひろし」という定食屋を発見．



「ひろし丼」って・・・
写真ブレてるので何だか良くわかりません・・・

「ひろし」風味の丼？
それとも「ひろし」の肉が？

どっちも激しくイヤですな．

タイ食材スーパー＠東新宿 フルーツ缶詰各種

東新宿界隈はちょっとしたタイ料理街．
お気に入りの「タイチャラーン」や「トンタイ」が存在します．
昔は「ラムヤイ」も良かったのですが，今はお逝きなさい！モードですよん．



そんな界隈なんで，ある雑居ビルの中にはコンナ「タイ食材」スーパーマーケットが存します．



飲み物群ですが，ほとんど何がなんだか？
「豆乳」だけは買ってみました．



「激辛スパイス群」



「おしゃかなしゃん」
この辺はうかつに手を出せませんな．



「缶詰」各種
どれもこれも興味深いのですが，どう使えばよいのやら？



「ハーブ」も満載



で，この辺をまとめ買い．
1つ￥300前後でした．



「ヤシの種」？？？



超甘いシロップ漬け．
コレは直で食うのはキツ～～
甘すぎ～～



「豆乳」で割ることでなんとか．
とても不思議な食感．
崩れた「ナタデココ」みたいな感じ．
また買うかと言われたら・・・・・ビミョー・・・・



「ランプータン」



こちらは間違いなし！
とっても美味かったれす！


ということで「ラムヤイ」並びのスーパーの2階．
非常に入るのに勇気の要る雑居ビルですが，その奥にはワンダーランドが．
タイ料理自作人には非常に助かるお店かと思われます．
私が今まで見た中では最大級でしたよ～

七福家＠大久保 「ラーメン＋ほうれん草」

昨日のお昼のことになりますが，まだ「かに道楽」の興奮が覚めやらない昼下がり．
というか思いっきり午後．
朝5時まで飲みはさすがに体にこたえますな～

まだうつろではありますが，不思議にハラヘリ～なわけです．
カラオケでロコモーションで飛び跳ねていましたからな．

そんなこんなで来たのはコチラ．
いつ来ても美味しい「家系」ラーメンを食べられるお店なのです．



「ラーメン」に「ほうれん草」をトッピング．
ケチケチしない増量ぶりが嬉しいですな～



「麺カタ・脂少な目」で．
多量のほうれん草がスープの温度を下げてしまっているのが惜しいところですが，
いつものようになかなか満足な一杯．
途中ニンニクちょびっとだけ入れたのはナイショ．

チャーシューはしばし底の方へ沈めておいて，



ご飯にON!ですわ．



これまたスープに浸した「海苔」でくるんで食べちゃうわけですよ．
空いているのでコンナ破廉恥な食べ方が許されちゃうのです～　ウヒヒ

いや～マンプク～
ちょっと外を走る気はおきませんな．
後でジムでも行ってみましょかね～

とりあえずは寒空の下，大久保界隈を散策したのでした～