たいめいけん＠日本橋 「ラーメン」

今日のお昼の事になりますが，コチラに行ってきました．
洋食の老舗で食べるラーメンです．



お昼時，表はこんなに行列していますが



ラーメンは，その路地の方で立ち食いで頂くわけですな．
コチラの方は行列はありませんでした．



料金は前払い．￥650払ってしばし待ちます．
4-5人でいっぱいになりそうなカウンター．
向こうに洋食の調理風景が見えますよ．
目の前のラーメンの調理より，向こうが気になるのはどうしてでしょ？



「ラーメン」です．
なつかすぃ．何年ぶりかしら．
30種類以上の材料で取ってあるとのスープ．
洋食屋さんで食べているとのバイアスからか，どこかコンソメに通ずるものを感じます．
セロリか？いや・・・違うか・・・
何か一つキーとなる香味野菜があるような気がしますが，なんだろう？



この「チャーシュー」がこの一杯を「たいめいけん」たらしめています．
咬み応えのあるもも肉．
味付けが郷愁を誘いますな．



麺はとてもしなやかなもの．
ちょっとカンスイが気になりますが，コレがまたなつかすぃ感じ．
真新しいものは無いですが，立ち食いの風情を含め，どこか懐かしい一杯でした．

お客さんの雰囲気もどこか昔風．
ちょいと紳士な感じの，ちょいと金持ってそうなオジサマ達でしたな．

真好味＠茅場町 「醤油ラーメン」

実は先ほどの「たいめいけん」は本日の2杯目でした．
その前に行っていたのが，本日の本命のコチラ．

お昼に3時間だけ営業している取材拒否のお店．
メディアにあまり出ないので知る人ぞ知るお店ですが，ラの世界では超有名．
敷居が高いということだけでなく，ものすごく美味しいのだもの．
これを食べるために有給をとる人がいる，なんて話も聞いたことがあります．

「どこのラーメンが一番好き？」という難問をされることが多いのですが，
正直好きな店が多すぎて絞れないわけですよ．
もし「醤油では？」と聞かれたら・・・
頑張って3本指に絞ったとしたら・・・
このお店は間違いなく外せません．
そのぐらい大好きな一杯なのです．

「醤油ラーメン」と「四川味噌ラーメン」の2本柱．
「中華粥」とのセットもありますが，タプンタプンになってしまうので単品で．
お粥とのセットはお腹的にイパーイすぎるのもさることながら，
かなり汗だくになるので，初回のみで以降は回避しております．



本日は「醤油ラーメン」で．
一見何の変哲もないラーメンなんですが，そのスープの奥深さたるや，
一口飲むと舌背に電流が走りますよ．
鶏ベースの出汁に併せ，貝柱をふんだんに使ったスープとのこと．
そのタマラン激ウマスープがコンナにナミナミと．
しは(´ヘ｀;)わせ



歯ごたえの良い縮れ麺が優雅に泳いでおります．
このノドゴシたるや・・・
う　（◎o◎）　ま　～～～！

一口一口が口福の塊．
やっぱりいつ来ても最高ですよ．
「四川味噌ラーメン」も負けずに激ウマなんですが，
やはりこの滋味スープ，味わうなら「醤油ラーメン」が間違いないかと．



大ぶりのバラロールチャーシュー．
こちらもスープを壊さない味付けでグー！
おっと！二枚も投入されているのが嬉しいじゃあーりませんか！

「真好味」とはよく言ったもので，ホント「真に好きな味」ですよ．

最後の晩餐があるとすればココかな？やっぱ．
11-14時営業なんで，晩餐はムリなんですけどね～







ちなみにコチラが以前食べた「四川味噌ラーメン」
モヤシが乗っていますね．
辛すぎずコチラもステキに美味いですよ．
寒い冬には特に良いですな．

ウニ三昧＠自宅

先週は忘年会＆ゴルフ関連で走れなかったので，
月火と15kmずつ走っていますが・・・
なんすか？この寒さは(`Д´)ノ
両日とも深夜11時過ぎ．
夏こそすれ違うランナーもまばらですが，この2日は皆無でしたな．
それもそのはず，この身を切るような寒さ．
あやうくつま先が凍傷になりそうでしたよ～
暖かいシャワーの痛いこと痛いこと・・・

ですが・・・
走らんわけにはいかんのですよ・・・
連日連夜の暴飲・暴食で調子に乗っている我が脂肪細胞．
出る杭は打たねばならんのです！　意味違う？

で，
また飲むわけですよ！
それも過剰に！

だって・・・


コンナのもらってしまったんですもの(゜∀゜)！！


なんすか？二重になってやいませんこと？
ちょっとやりすぎなんじゃありませんこと？

ウェルカムですよ(´ヘ｀)!!!

ウニと言ったら


ジャパンですよ！

直で食べるのももちろんうま～～なわけですが，



こうして食べるのがマイフェバ．
海原雄山に「雑味が入る！巻くならキュウリだ！」とか言われそうですが
美食倶楽部の会員じゃない私には関係ありません．



コンナンしてみたりして



コンナンしてみたりしました．

もうウニ三昧．
もう当分ウニは見たくありません！なんて言うはずはなく，毎日でも見たいのですが，
コンナにまとめ食いするのは久しぶり．

ビバ年末！
ビバお歳暮！

オマケみたいになってしまいましたが



これまた頂き物の「ササカマボコ」もジャパンにピッタリのおつまみでした．


中性脂肪を一気に引き上げた悪寒．
体の中でプリン体が躍動しておりますぞ，多分．

さーて今日もまた走らんと．