「スギヒラタケ」は危険！！食べないで！！

30代の頃、近所に住んでいた知人がキノコ狩りへ行って来たらしく

ヒラタケを沢山持ってきてくれたことがありました・・

食べられるキノコということだったので、不安を感じることもなく普通に食した記憶があります。


今朝の新聞をみて、当時頂いたヒラタケと似ているような気がしました・・・

私たち夫婦は山菜採りなどで、結構、春山には足を踏み入れてましたが

キノコ狩りは、余りにも無知なため一度も行ったことがありません。(;^ω^)


今朝の新聞に載っていた「スギヒラタケ」というキノコ・・・

かつては普通に食べられていたキノコらしいのですが、

近年、急性脳症の報告が相次いだため研究を進めているようですが、

未だ原因が究明できていないとのことで、厚生労働省のＨＰにて食べないように注意を呼びかけているようです。


今朝は、この記事を転載してみようと思います。

～以下、9月19日読売新聞朝刊より抜粋～

スギヒラタケ食べないで

　キノコ狩りの季節を迎えた。かつては食用とされていた「スギヒラタケ」は、近年の研究で危険と考えられている。食用かどうか見分けがつかないキノコは、食べないことが重要だ。

　農林水産省は今月、「スギヒラタケは食べないで！」と注意を呼びかけた。キシメジ科のキノコで、栽培はされていないが、かつては東北や北陸、中部地方を中心に広く食べられていた。

農水省が注意呼びかけ

スギヒラタケ(厚生労働省のホームページから)

　しかし2004年以降、スギヒラタケが原因とみられる急性脳症の報告が相次ぎ、同年は約60人が発症、うち19人が死亡している。
　報告があった当初は、腎臓の機能が低下している人が食べた場合に、意識障害やけいれんなど急性脳症になると考えられていた。その後、腎臓に異常がない場合でも発症する事例が報告された。農水省や厚生労働省で研究を進めたが、現在も「安全に食べられるキノコかどうかは分かっていない。有毒成分も特定されていないので、加熱すれば食べられるかどうかなどもはっきりしない」という。

　スギヒラタケは晩夏から秋にかけて、スギやマツなど針葉樹の倒木や切り株などにできる。白色で2～6㌢ほどのかさが、重なり合って群生するのが特徴だ。
　地域によって「スギカノカ」「スギワカイ」「スギゴケ」など異なる名前で呼ばれていることもある。

　農水省農産安全管理課は「古い文献やウェブサイトには、『食べられるキノコ』として紹介されていることもある」と指摘する。昨年はキノコが原因で、110人が食中毒を発症。食べられるかどうか疑わしいキノコは、「採らない」「食べない」「売らない」「人にあげない」ことが重要と、注意を促している。