本日のケーキ・・・ガトー・バスク

フランス、バスク地方の伝統的なケーキです。 ビスケット生地の中にアーモンドプードル入りのカスタードクリームをたっぷりと詰め込んで焼き上げました。 西洋のお饅頭・・・という感じでしょうか・・・ アイスコーヒーが飲みたくなる季節になりました。