しし鍋

寒い日が続き・・・
母の風邪が長引き・・
温かくて栄養のつくものをと思うとやはり鍋物になります。

さて今日はしし鍋！！

暮れに夫がお料理屋さんに頼んで仕入れてきたしし肉・・



昆布とアゴでとった出汁で、ごぼう・大根・人参・こんにゃく・ジャガイモ・ねぎをやわらかくなるまで煮て・・
本日は味噌、醤油、少量の塩で味付け・・
しし肉をスライスしさっと火を通していただきます。



脂身がきつそうですが・・案外あっさりとしていて美味しいのです！
といっても子供たちほどの量はいただけませんが・・・

体が温まります・・というか・・暑くて暖房を消して食べました！

焼酎のロックのひんやりと・・ぎゅっと栄養の詰まった熱々のお鍋・・
にぎやかな食卓はいつまでも続きます・・

豚しゃぶと塩昆布

先日テレビで珍しいしゃぶしゃぶの食べ方を紹介していました。

昆布とかつおでだしを取り、薄く塩味をつける
たっぷりのねぎと松坂牛の薄切りをしゃぶしゃぶ・・

たれは塩昆布と柑橘の絞り汁＋だし汁

早速試してみましょうと・・・
この日我が家にあるものは・・
松坂牛！無し・・・・東京X豚のこ・ま・ぎ・れ・・



おだしと昆布の塩味が妙にマッチして、あっさりと美味！！！



おいしい豚肉ならこ・までも十分！！
そのだしでいただくうどんも最高でした　　

お酒もすすみます・・・
知り合いの方から、美味しいのでぜひ飲んでくださいと頂いた黒糖焼酎です
ほんのり甘くさらりと本当に美味しい　　

その日は子どもたちも留守で・・飲むのは二人なのに・・
あら？？空っぽ・・
　

お裁縫・・優れもの

お正月に会った友人からのプレゼントです


私はお裁縫は大の苦手・・・それでも子供が小さいころは洋裁学校に通いピアノの発表会の洋服は必死で縫ったけ　　

今では・・仕方なくボタン付けやすそ上げぐらいはするかな・・
　
友人が優れものよ！とと下さったこの製品・・糸通し！！

試してみると本当に優れもの！！面白いように簡単に糸が通せる！


否応なしに感じる目の年齢・・糸を通す時点であきらめたくなる縫い物・・

また少しチャレンジしてみようかな　　

餅スープ

先日のテレビの料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介されていたお料理です。
簡単で美味しそうでしたので早速作ってみました。

タマネギをスライスし素揚げする
お餅は適当な大きさに切り素揚げする
ブイヨンでスープを作り、タマネギのスライスを加え塩・胡椒で味を整える
餅、溶けるチーズ、パセリのみじん切りを器に盛り、熱々のスープをかける
できあがり！

このままオーブンで焼くといっそう美味しそうですが・・充分　　です！
オニオングラタンスープのモチモチバージョン・・
揚げるので油っぽいかな？と思いましたが、気にならず短時間でこくが出て美味しい一品のできあがり！！

お試し下さいませ・・

やっぱり新年には富士山

富士山・・・
いつ見ても・・どこで見ても・・思わず「あっ富士山よ」と声が出てしまう人は多いはず・・

我が家の天窓からズームで撮った富士山です・・
お天気が良い日は見えるかなぁと必ずのぞいてみます
見えると何か良いことがあるような・・・



秋に箱根に行ったときバスの中から撮った富士山



娘と一昨年の一月に金沢に行ったとき飛行機の中から撮った富士山



今年も良い一年でありますように・・・

2006年・・菊理媛(くくりひめ)を飲んで明けた！！

例年通り、にぎやかなお正月でした！！
今日から夫と長男は出勤・・・今年も頑張ってね・・

我が家はやはり・・食べて飲んでで年が明け・・・


元日の朝は家族揃って静かに明けます・・
新橋のお料理やさんに作ってもらったおせち・・煮物類は母製作・・
私？？そういえば今回は切って並べるだけ？？

一の重	二の重

三の重

年の若い順からおとそいただいて・・今年の抱負は？？
子どもたちは皆お年頃だけど・・

まあ健康で、元気で明るく過ごしましょ！！

さてこれからが大騒ぎ・・例年・・夕方からにぎやかに会社の人やら、妹の家族やら総勢２０人前後の宴会が・・・

良く飲みました！！

菊理媛(くくりひめ) 菊姫がその年ごとに最高の造りと認めた吟醸酒をさらに 十余年の歳月をかけ、ゆっくりと熟成したお酒です 石川県白山市から・・ 滅多に手に入らないお酒をあけました♪	我が家一押し！！ 石川県松任市から・・

お正月にふさわしい勢いのある名前が気に入って・・ 広島県竹原市から	今年の人生も入魂 三重県四日市から

広島県東広島市から 慶・寿・福・まさしく新年にふさわしいお酒・・・・

どれもこれもみんな美味しくいただきました！！
これが我が家の幕開けです